Штрудель с грушами и грецкими орехами

Kostiantyn S
Рецепт от Kostiantyn S

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 719 кКал. Нам понадобится Скалка, Термометр для духовки.

Рецепт штруделя с грушами и грецкими орехами
Фото штруделя с грушами и грецкими орехами.

Рецепт штруделя с грушами и грецкими орехами

  • Общее время:  1 ч 10 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  719 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Ингредиенты

  • Пшеничная мука 150 г
  • Оливковое масло 65 мл
  • Вода 65 мл
  • Соль 7 г
  • Груши 1 кг
  • Корица 1/2 чайной ложки
  • Грецкие орехи 150 г
  • Сахар 50 г
  • Яичный желток 1 шт.
  • Сахарная пудра 30 г

Специальное оборудование:

Скалка, Термометр для духовки

Как приготовить

Просеять муку и смешать с солью.

Теплую воду смешать с маслом и этим раствором залить муку.

Вымешивать до тех пор, пока тесто перестанет прилипать к рукам, станет эластичным.

После этого тесто скатать в жгут и с силой вымешивать его на политой маслом поверхности, столешнице.

Завернуть в пищевую пленку и оставить на 30-40 минут.

Включить на прогрев духовку.

Подготовить грушу и орехи, нарезанные и очищенные дольки засыпать орехами и корицей, перемешать с сахаром (можно больше, по вкусу). Грушу можно очистить от шкурки.

Разделить полученное тесто на две части и раскатать до полупрозрачного состояния тесто на столешнице, смазанной оливковым маслом (если на муке, то оно теряет свой легкий вкус), либо, если вы не уверенны в себе, то раскатайте до удобного вам толщины.

Разделить на две части начинку и начать выкладывать до половины раскатанного и смазанного маслом теста (он уже смазан, если вы не на муке раскатывали).

Скатывая (для этого руки должны быть в масле), подгибать края во внутрь.

Затем полученное положить на пергамент, положенный ближе к штруделю.

Затем переложить положенный на пергамент штрудель в духовку, противень стоит разместить по центру печи.

Выпекать в разогретой печи 25-35 минут при 200 градусах.

После выпекания смазать желтком сверху и присыпать сахарной пудрой, дать остыть 30 минут.

Рецепт штруделя с грушами и грецкими орехами

20 отзывов о рецепте

4.4 / 5
Рейтинг рецепта
galya92
galya92

Это какой-то шедевр!!!
Kostiantyn, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

rotach
rotach

Давно искала этот рецепт…
Почему-то всё не попадался.

hendai1971
hendai1971

Я с дочкой делаем штруделя с грушами и грецкими орехами. Довольно вкусно выходит :)

edinditit
edinditit

Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит штруделя с грушами и грецкими орехами.
Большое тебе спасибо, Kostiantyn, за такие простые, но аппетитные блюда.

Танюша Харьковская
Танюша Харьковская

Я делала уже, наверно, раз 10 за 2 месяца!
А мужу все мало!
Так понравилось!
Спасибо огромное Kostiantyn за прекрасный рецепт!

kirienko_76
kirienko_76

Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала штруделя с грушами и грецкими орехами.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!

Нюта Замышляева
Нюта Замышляева

Попробую на досуге. С вашего позволения поделюсь ссылочкой на рецепт штруделя с грушами из лаваша.

Лимонников Светлана
Лимонников Светлана

Рецептик штруделя с грушами и грецкими орехами прямо специально для меня.

Петрухины Каролина
Петрухины Каролина

Kostiantyn!Спасибо Вам))
Этот сайт — моя самая лучшая кулинарная книга…
придумываю, что приготовить, а потом здесь...уточняю))
Спасибооооооооооооо)))

Василовна Надежда
Василовна Надежда

Попробую это блюдо. Спасибо!

alena78
alena78

Мой самый любимый рецепт штруделя с грушами и грецкими орехами!!!
Я тоже так готовлю!

torit
torit

Из всех сайтов я выбираю ваш.
У вас все так просто и понятно.
И, главное, рецепты — супер!

olya84
olya84

Отличный рецепт! Спасибо, Kostiantyn. Забираю в закладочки! Спасибо!!!

Брушкевич Даша
Брушкевич Даша

Пасиба))
по рецепту делаю))

dasha94
dasha94

Благодарю за рецепт))
Он помог сделать приятно любимому))

evgeniya92
evgeniya92

Вам нужно ОСКАР вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!

owhera1990
owhera1990

Супер все получилось

asiya
asiya

Спасибо большое!
Теперь я знаю как это готовить!

Оля Патрай
Оля Патрай

Отличный рецепт.
Необычный вкус, быстро и достаточно просто.

ofimi1975
ofimi1975

Очень вкусно получилось!
Семье понравилось и гостям.
Просили рецепт.