Бисквитный торт с вишневой начинкой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 427 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на полдник, на праздничный стол.
Настолько я привыкла печь сама выпечку, что уже не могу представить, чтобы я пошла в магазин и купила готовую. К любому празднику или особенному случаю я держу в голове рецепт.
Видео рецепт
Рецепт бисквитного торта с вишневой начинкой
Недавно мне захотелось сделать изысканные десерт, но все же из привычного теста. Поэтому расскажу вам, как приготовить бисквитный торт с вишневой начинкой. Вкуснейшую ягодную прослойку покроет сыр маскарпоне. Сочетание двух слоев необычно вкусное и нежное. Они разные по текстуре, а вместе дарят невероятное ощущение.
Ингредиенты
- Мука — 150 г (просеянная)
- Сахар — 300 г (150 для бисквита, 150 для крема)
- Сливки — 250 г (жирные, 30% и выше)
- Маскарпоне — 250 г
- Молочный шоколад — 100 г
- Консервированная вишня — 0,5 шт. (полбанки, без косточек)
- Вишневый компот — 150 мл (для пропитки)
- Яйца — 3 шт.
Как приготовить
Сперва сделаем бисквит. Для этого в глубокую миску вбейте яйца. Взбивайте их миксером, постепенно подсыпая сахар. Взбиваем долго (8-9 минут). Яйца сильно увеличатся в объеме и посветлеют.
Небольшими порциями всыпаем просеянную муку. Аккуратно, сверху вниз, перемешиваем.
Форму для выпечки застилаем пергаментом. Дно также смажем сливочным маслом. Тесто перекладываем в форму и ставим в разогретую до 160 градусов духовку примерно на 25 минут (до сухой спички).
Вишню процеживаем и немножко отжимаем руками. Если хотите использовать замороженную вишню, проварите ее предварительно в сахарном сиропе.
Сливки взбиваем с сахаром до однородности. Затем добавляем маскарпоне и все тщательно перемешиваем. Если не получается хорошо размешать ложкой, можете использовать для этого миксер (на самой низкой скорости, пару оборотов).
Остывший бисквит возвращаем в форму. Пропитываем его.
Сверху выкладываем вишни. На них выливаем готовый крем.
Шоколад натрите на терке. Посыпьте им тортик сверху.
Готово! Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
19 отзывов о рецепте
Ushuto, спасибо большое Вам за Ваши вкусняшки.
Рискнула, у нас завтра годовщина свадьбы и всё меню состоит из рецептов с этого сайта:) Спасибо большое за такой прекрасный сайт!!!
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Как и все рецепты на этом сайте, вкусно и понятно как готовить!
Спасибо за наводку, похожее видела в рецепте тортика.
Сегодня у сына день рождения, готовим 6 блюд с этого сайта)))))
Получается очень красиво)))
Вкусная штука :)
Постараюсь приготовить в ближайшее время.
Очень вкусно! Люблю бисквитный торт!
Сегодня приготовила бисквитный торт,очень вкусно!
ushuto ,спасибо вам за эти замечательные рецепты.
Фантастика, у меня получилось!!!
Спасибо огромное!
ПОНРАВИЛОСЬ)))
Ushuto, огромное вам спасибо, все рецепты всегда радуют и меня и мою семью.
А готовить их одна радость.
Благодарю вас
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать бисквитный торт по этому рецепту.
Ushuto, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!
Очень вкусно и главное просто.
бисквитный тортик получается ням-ням.
Спасибо за рецептик!!!
Муж был в восторге.
Ему вообще нравится как я готовлю.
Но бисквитный торт, он сказал, просто шедевр.
Огромное спасибо!!!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Теперь Ваш сайт — моя настольная кулинарная книга.
Делала я эту вкуснятину.
Всё строго по рецепту.
Мммм…Самое то!)))