Вафли на кефире с цельнозерновой мукой

Маша Шаркунов
Рецепт от Маша Шаркунов

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 624 кКал. Повод приготовления этого рецепта: завтрак, ланч. Нам понадобится духовка / духовой шкаф. И все это мы будем выпекать.

Рецепт вафель на кефире с цельнозерновой мукой
Фото вафель на кефире с цельнозерновой мукой.

У меня почти безвредные вафли. Ну как почти - часть простой пшеничной муки заменена цельнозерновой. Сливочное масло присутствует, но в небольшом количестве. Думаю, по желанию, его можно заменить растительным. У меня же такого желания никогда не возникает:) Они получаются не очень сладкие, поэтому присыпав слегка сахарной пудрой и украсив шоколадом - выходит то, что нужно! Вафли я выпекаю в силиконовых формах, в духовке.

Рецепт вафель на кефире с цельнозерновой мукой

  • Время подготовки:  40 мин
  • Общее время:  50 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  624 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Способ приготовления:  Выпекать
  • Повод:  Завтрак, Ланч

Ингредиенты

  • 400 мл кефира
  • 1 ст. простой муки + 1 ст. цельнозерновой муки
  • 2 яйца
  • 60 г сливочного масла, растопить, остудить
  • 4 ст.л. сахара
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • щепотка соли
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • примерно 40 г шоколада (для шоколадной глазури)
  • 1-2 ст.л. сливок (я беру 10%) (для шоколадной глазури)

Специальное оборудование:

духовка / духовой шкаф

Как приготовить

Взбить блендером яйца с сахаром. Смешать муку с разрыхлителем и постепенно добавить все ингредиенты в чашу миксера. Тщательно перемешать и оставить хотя бы на полчаса. Можно на ночь в холодильнике.

Разогреть духовку до 180C. Смазать силиконовые формы маслом и разлить в них тесто. Выпекать до зарумянивания, затем перевернуть формы на противень, чтобы на нем остались вафли (сами формы убрать) и выпекать еще 5 минут.

Глазурь. Поломать шоколад на кусочки, залить сливками и поместить в микроволновку на 20 секунд. Тщательно размешать. А дальше уже смотреть консистенцию - либо добавить еще немного шоколада, либо сливок. Поместить глазурь в корнет (или целофановый пакет), срезать кончик и нанести глазурь на вафли.

16 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
rotach
rotach

Спасибо!
Я раньше каждый раз делала по разному, но сейчас было особенно вкусно!!!

toma
toma

УРА!!! Свершилось!
Я сделала вафли на кефире с цельнозерновой мукой!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

engidatou1985
engidatou1985

Маша, огромное спасибо!
Гости были в восторге.
А муж от удовольствия чуть не плакал!:))))

anna76
anna76

Посмотрела на фото вафель на кефире с цельнозерновой мукой, почитала рецепт и чуть язык не проглотила!

Ситарова Катя
Ситарова Катя

Все по-нашему — из простых ингредиентов получаются бесподобные блюда.
Спасибо, Маша.

atseras
atseras

Я ,наверное, редкое меньшинство, но не получилось совсем
(Виню только свою криворускость, по задумке все было прекрасно.

Яся Кондусова
Яся Кондусова

Есть новый рецепт http://cookingfor.ru/vypechka/vafli/vafli-bez-yaits.

zazykina_97
zazykina_97

Спасибо за простой, замечательный рецепт!

anna
anna

Вчера был день вафель на кефире с цельнозерновой мукой.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!

Чубукова Таня
Чубукова Таня

Ура, все получилось!
Пришлось потрудиться!
Будем пробовать!
Еще раз спасибо, Маша, за такой замечательный рецепт.
Будем отмечать мой ДР и дочкино полугодие)

illiss1973
illiss1973

Еще не пробовали, но слюнки у всех потекли. Классное сочетание продуктов, обязательно приготовим на ближайший праздник!

aterithas
aterithas

Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!

Александра Мартышевская
Александра Мартышевская

Очень вкусно! Люблю вафли на кефире с цельнозерновой мукой!

galya87
galya87

Vkysno, spasibo.

rasce1986
rasce1986

По совету коллеги приготовила этот вафли на кефире с цельнозерновой мукой.
Всем близким и мне самой очень понравилось:)

ildun
ildun

Вафли на кефире с цельнозерновой мукой — очень вкусно!!!
потеряла рецепт.уже делала.
весь день искала и вот нашла!!!
УРААААА!!!