Вафли с яблочным пюре

Рецепт от Вита Панкова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 222 кКал. Нам понадобится вафельница, миксер. И все это мы будем выпекать.

Фото вафель с яблочным пюре.

В зависимости от предпочтений, эти вафли можно сделать "вредными", но очень вкусными, или более полезными, но вкус будет немного проще. Вафельницы у меня нет, я выпекаю их в специальных силиконовых формах.

Рецепт вафель с яблочным пюре

Время подготовки: 5 мин
Общее время: 35 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 222 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Способ приготовления: Выпекать

Ингредиенты

350 г муки. Я брала первого сорта, это более полезный вариант. Можно заменить ее на пшеничную высшего сорта (менее полезно), или сделать напополам с цельнозерновой
3 яйца
100 г растительного масла, либо растопленного сливочного (с ним, конечно, гораздо вкуснее)
75 г сахара - будет умеренно сладко. Любите послаще, возьмите 100 г
80 г яблочного пюре, можно сделать самостоятельно (запечь яблоко в микроволновке и затем пюрировать мякоть), а можете взять баночное пюре
230 мл нежирного молока
2 ч.л. разрыхлителя
опционально: ванильный экстракт (1 ч.л.) - будет очень вкусно, либо можно добавить лимонную цедру в тесто.

Специальное оборудование:

вафельница, миксер

Как приготовить

Разогреть духовку до 180 градусов.

Хорошо взбейте миксером яйца с сахаром. Постепенно добавляйте остальные ингредиенты, продолжая взбивать. Тесто должно получиться похожим на довольно густую сметану.

Выпекайте в специальной вафельнице для толстых вафель, либо в силиконовых формах при 180 градусах около 25-30 минут. Потом вафли нужно перевернуть на противень, освободить из формы и подсушить еще минуты три-четыре. Они получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри.