Гамбургеры с креветками

Рецепт от edickea1981

Простой рецепт американской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 904 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.

Фото гамбургеров с креветками.

Гамбургеры из креветок - отличная альтернатива закуске с привычными котлетами из мяса. Морепродукты обеспечат вас необходимыми микроэлементами и не заставят задумываться над лишними калориями.

Видео рецепт

Рецепт гамбургеров с креветками

Общее время: 45 мин
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 904 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Американская
Повод: На обед, На ужин

Гамбургеры с креветками хорошо подавать с салатом из нашинкованной капусты и майонеза. Котлеты из креветок получаются невероятно нежными и сочными, их можно использовать не только в гамбургерах, но и как самостоятельное блюдо с разнообразными гарнирами. Если у вас нет хлебных крошек, вы можете заменить их панировочными сухарями, смочив их примерно 1 столовой ложкой жидкости от приготовления креветок.

Ингредиенты

воды — 900 мл
приправ — 2 ст.л.
крупных креветок без головы — 450 г
зеленого лука — 2 ст.л.
свежей петрушки — 2 ст.л.
лимонной цедры — 1 1/2 ч.л.
майонеза — 3 ст.л.
соль — По вкусу
свежемолотый черный перец — По вкусу
яйцо — 1 шт.
рапсового масла — 1 1/2 ст.л.

Как приготовить

В кастрюле объемом 1,2 л довести воду с приправами до кипения на сильном огне. Выключить огонь, добавить креветки и дать постоять до тех пор, пока креветки не станут розовыми, около 2 минут. Слить воду, очистить креветки и удалить черную спинную жилку. Крупно нарезать креветки.

2. В большой миске смешать креветки, нарезанный зеленый лук, нарезанную зелень петрушки и лимонную цедру. Перемешать с майонезом и хлебными крошками, приправить солью и перцем. Добавить взбитое яйцо и аккуратно перемешать. Из полученной смеси сформировать 4 котлеты. Завернуть котлеты в полиэтиленовую пленку и поставить в холодильник, по крайней мере, на 30 минут.

3. Разогреть масло в сковороде на средне-сильном огне. Достать котлеты из холодильника, развернуть их и аккуратно положить в сковороду. Жарить, пока обе стороны не подрумянятся, около 3 минут с каждой стороны. Выложить на тарелку, выстеленную бумажным полотенцем.