Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 192 кКал.
Попробуй вкусный чебурек, приготовленный своими руками!
Казалось бы, что может быть проще чебурека? Каждый из нас его пробовал, но не каждый готовил! А делается это очень легко! Предлагаю несложный кулинарный рецепт чебурек домашний, то есть приготовленный дома.
Начнем с теста. Высыпаем в миску муку, делаем небольшое углубление и вливаем молоко. Добавляем яйца, соль и соду. Замешиваем тесто и оставляем его на 30 минут в холодильнике. Пусть оно дойдет и примет однородную консистенцию.
А теперь займемся фаршем. Отвариваем мясо и пропускаем его через мясорубку, периодически добавляя варенный лук. Это облегчит процесс молки мяса, а также перемешивание фарша. Добавляем соль, перец и 4-5 ст. ложек воды, что бы чебуреки получились сочными. Кстати я использую бульон! Поэтому не торопитесь его вылить после отварки мяса. Тщательно перемешиваем фарш для чебуреков.
Теперь можно приступить к самому интересному - лепке наших чебуреков! Раскатываем тоненько тесто, примерно 2мм толщиной. Берем тарелку и по ней вырезаем ровные кружочки. На одну из половинок кружочка выкладываем фарш, где-то 2 столовые ложки и разравниваем. Накрываем второй половинкой кружка и прищипываем край, предварительно смазав их взбитым сырым яйцом. Обычно это делается это скалкой, но вы можете включить фантазию, и украсить край как вам захочется, например вилкой.
Обжаривать чебуреки надо в хорошо разогретом масле. Это сделает край хрустящим и румяным.
Вот видите, чебурек не только вкусная еда, но и легкая в приготовлении. Кушать наши чебуреки лучше горячими, а записать сухим белым вином. Во всяком случая мне так как то приятнее чем с водкой.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
У меня домашний чебурек прямо как на картинке!
получилось шикарно, lyuda спасибо за рецептик!!!
Спасибо за рецепт! Все так подробно и понятно!
Готовила по рецепту кетчупа домашнего cookingfor.ru/sousy/ketchup/ketchup-domashnii, тоже замечательно получается.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
ПооооолууучилООООООсь!
Очень вкусно! Очень!
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит домашний чебурек
спасибо за рецепт…
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Сейчас очень трудно удивить гостей, но мне это удалось!!!
Всем советую, если хотите порадовать своих любимых!!!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Спасибо большое, lyuda, освежила в памяти рецепт домашнего чебурека!
порадую любимого.
Такие противоречивые отзывы!
Попробовать, конечно, надо, но не буду рисковать на праздничный стол!
А за рецепт спасибо.Каждый ведь решает сам, что ему готовить.
Спасибо lyuda за то, что даёт нам возможность выбора!
Большое СПАСИБО!!!
Все получили огромное удовольствие от домашнего чебурека.
Раньше делала по-другому, а теперь только так!
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла домашний чебурек. Вот я ему и приготовлю.
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.