Домашний холодец с курицей

lana71
Рецепт от lana71

Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 8 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 768 кКал.

Рецепт домашнего холодца с курицей
Фото домашнего холодца с курицей.

Рецепт домашнего холодца с курицей

  • Общее время:  8 ч
  • Рецепт на:  10 порций
  • Калорий:  768 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Русская

Ингредиенты

  • Свиная нога 2 шт.
  • Куриные окорочка 3 шт.
  • Морковь 1 шт.
  • Укроп 1 пучок
  • Петрушка 1 пучок
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Чеснок 1 головка
  • Лавровый лист по вкусу
  • Черный перец горошком 10 шт.
  • Соль по вкусу

Как приготовить

Варим в большой 10 литровой кастрюле. Копыта залить водой поставить на огонь, нагреть и выключить. Оставить так на 2-3 часа.

Затем слить воду, помыть копыта проточной водой и поскоблить ножом.

Снова заливаем копыта водой. Варим копыта 5 часов.

За час до готовности в кастрюлю добавляем не очиненные морковь и лук. Куриные окорочка целиком. Солим.

За пол часа до готовности добавляем лавровый лист и перец горошком.

Как сварили, процедить бульон. Лук и морковь выкидываем.

Бульон еще раз за кипятить.

Мясо отделить от костей. Порезать мелкой соломкой.

Шкуру и хрящи тоже режем мелко. Добавлять в готовое блюдо достаточно половины, чтоб хорошо загустел. Если добавить все будет очень густой холодец.

Режем мелко укроп, петрушку и чеснок.

В заранее заготовленные мисочки на дно выкладываем зелень с чесноком и мясо. Залить бульоном.

Оставить остывать сначала при комнатной температуре, затем как остынет можно убрать в холодильник или на холодный балкон.

Возможно Вам понравится

16 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
Катиркина Инга
Катиркина Инга

Ням-ням-ням!!!
Безумная вкуснятина, спасибо за рецепт!!!

medyulyanova_89
medyulyanova_89

Мы тоже недавно первый раз делали домашний холодец с курицей.

Гладченко Олеся
Гладченко Олеся

Спасибо огромное за этот рецепт.
Моей семье он здорово пришелся по вкусу.

masha
masha

Это какой-то шедевр!!!
lana71, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.

alesya
alesya

Спасибо за такой вкусный рецепт.
Мы с мужем очень его любим.

usoforeds
usoforeds

Вот ещё нашла новогодний холодец.

sofya87
sofya87

Делала это блюдо не единожды!!!
Очень легко и просто!!!

Климов Агата
Климов Агата

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото домашнего холодца с курицей очень аппетитно выглядит!!!

Нютка Абеленцева
Нютка Абеленцева

Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!

anya
anya

Некоторое время назад готовила домашний холодец с курицей-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!

Юревич Настасья
Юревич Настасья

Lana71,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту домашнего холодца с курицей.
Получилась вкуснятина!

Инга Рокунец
Инга Рокунец

Да, это БОМБА!!!
Разорюсь на посуде и продуктах!

Видовская Маргарита
Видовская Маргарита

Спасибо! Клевенько!

zoya
zoya

Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!

Скориш София
Скориш София

Так и хочется приготовить!

aterithas
aterithas

Lana71, спасибо вам огромное за этот прекрасный рецепт!!!
Приготовила эту вкуснятину, так домашние не поверили, что я сама делала, а не покупала!