Рецепт от lyuda

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 2 ч. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 528 кКал.

Фото ленивого холодца.

Процесс приготовления холодца довольно долгий и трудоемкий, да и покупать мясо для него бывает неохота. В таком случае вас обязательно выручит рецепт ленивого холодца, который «Со Вкусом» подготовил сегодня.

Из минимального количества ингредиентов у вас получится примерно килограмм холодца, что делает это блюдо еще и очень бюджетным. А для его приготовления вам понадобится только куриное бедро и немного овощей.

Видео рецепт

Рецепт ленивого холодца

Общее время: 2 ч
Рецепт на: 4 порции
Калорий: 528 кКалл
Сложность: Несложный рецепт
Национальная кухня: Авторская

Вкус этой ленивой закуски из курицы ничем не уступает вкусу настоящего холодца, а готовится она в разы проще и быстрее. Берите на вооружение это блюдо и делитесь рецептами от «Со Вкусом» со своими друзьями!

Ингредиенты

Куриное бедро 1 шт.
Желатин 20 г
Морковь 1 шт.
Лук 0,5 шт.
Черный перец (горошком) по вкусу
Лавровый лист по вкусу
Соль по вкусу
Чеснок 4–5 зуб.

Как приготовить

Куриное бедро поместите в кастрюлю, залейте примерно литром воды и доведите до кипения.

В это время подготовьте овощи: нарежьте крупными кусками лук и морковь, а 2–3 зубчика чеснока разрежьте пополам.

Снимите пену, когда закипит мясо, и положите в воду овощи и специи. Накройте кастрюлю крышкой и варите мясо на медленном огне примерно полтора часа.

Желатин насыпьте в полстакана холодной воды и оставьте его разбухать.

Когда мясо доварится, достаньте его, остудите. Из бедра уберите кости и разделите мясо на волокна.

Бульон процедите и перелейте обратно в кастрюлю вместе с замоченным желатином. После поставьте на огонь и нагревайте до растворения желатина. Посолите бульон. Добавьте 2 зубчика пропущенного через пресс чеснока.

Мясо разложите по тарелкам и залейте бульоном. Остудите, а после поместите в холодильник до застывания.