Холодец из утки и индейки

martutel
Рецепт от martutel

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 5 ч. И получится у нас примерно шестнадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 547 кКал.

Рецепт холодца из утки и индейки
Фото холодца из утки и индейки.

Рецепт холодца из утки и индейки

  • Общее время:  5 ч
  • Рецепт на:  16 порций
  • Калорий:  547 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • голяшка свиная 1 шт.
  • индейка (ножка) 1 шт.
  • утка (окорок) 1 шт.
  • морковь 1 шт.
  • перец душистый (горошком) 6 шт.
  • соль по вкусу
  • чеснок 3 шт.
  • петрушка 2 веточка

Как приготовить

Холодец - одно из самых популярных зимних кушаний! А какой Новый год без него? Почти все хозяйки готовят холодец, и на праздничных столах его место - одно из главных. Застывший холодец да с горячей картошечкой! Предлагаю рецепт холодца из свиной ножки с добавлением утиного и индюшиного мяса. Холодец получается с приятным и нежным вкусом, совсем не похожий на холодец из говядины или курицы. Замочить в холодной воде все мясопродукты на час-два, нужно обескровить мясо. Свиную ножку хорошо поскрести, срезать непригодные места. В большую кастрюлю выложить ножку, довести до кипения на слабом огне, затем убавить огонь и варить ее часа три. Пенку обязательно снимать! Когда ножка начнет развариваться, добавить к ней ножку индейки и утки. Варить на маленьком огне еще часа 2. За час до готовности добавить перец горошком и морковь, немного посолить.

Разварившиеся ножки достать шумовкой. Когда немного остынут, снять с них мясо и нарезать кусочками. Бульон процедить через ситечко. Мясо вернуть в бульон. Теперь можно посолить окончательно по вкусу. Вернуть кастрюлю на плиту и довести до кипения.

Шаг 1: холодца из утки и индейки

Чеснок почистить и выдавить через пресс. Разлить холодец по тарелкам, добавить чеснок по вкусу, перемешать. Из петрушки и морковки сделать украшение. Поставить в холодное место застывать.

Шаг 2: холодца из утки и индейки

К холодцу можно подать хрен или горчицу. Приятного аппетита!

Шаг 3: холодца из утки и индейки

21 отзыв о рецепте

4.2 / 5
Рейтинг рецепта
Зина Новичкова
Зина Новичкова

Получилось точь в точь, как у вас на картинке!)))

westoreno
westoreno

Замечательное блюдо, очень понравилось моему любимому человечку.
спасибо за Ваши рецепты!
помогают доставлять радость любимым!

Грушевская Надежда
Грушевская Надежда

Вот он секрет!
спасибо за волшебно вкусный рецептик холодца из утки и индейки

Ляля Бординовская
Ляля Бординовская

Привет всем, случайно узнала о китайском холодце, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!

paittise
paittise

Ну это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала))))

etisenou
etisenou

Спасибо за рецепт холодца из утки и индейки!
Когда рецепт расписан и с картинками — очень удобно!
Очень много взяла у вас рецептов!

vera
vera

Теперь это самое любимое блюдо в нашей, да и не только семье…))
Лично для меня, делать холодец из утки и индейки просто.
Спасибо за рецепт)))

bashmakova_96
bashmakova_96

Огромное Вам спасибо!!!
холодец из утки и индейки — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!

manya
manya

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

adlulan
adlulan

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D

chertyaga_73
chertyaga_73

Martutel, классный рецепт холодца из утки и индейки!
Приготовила мужу на день рождения! Спасибо!

yanchik
yanchik

Martutel, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

Нютка Абеленцева
Нютка Абеленцева

Впервые делала холодец из утки и индейки.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Малиновская Рая
Малиновская Рая

Martutel, я только смотрела рецепт, но уже хочу его приготовить!

antou
antou

Огромное спасибо!

Гиззатова Лиса
Гиззатова Лиса

Сегодня буду готовить!

prokopets_71
prokopets_71

Я выбрала холодец из утки и индейки, надеюсь не пожалею.
Ведь мне в школе на конкурсе кулинарии участвовать.)))

intoungis
intoungis

Пишу — только недавно проводив гостей.
Получилось очень красиво, а главное — вкусно!!!
Спасибо вам большое, ваш рецепт холодца из утки и индейки меня выручил!

ivashko_95
ivashko_95

АААААА как вкусно глядя на холодец из утки и индейки слюнки потекли ручьем!!:D

nyuta91
nyuta91

Очень здоровский сайт!
Прям чудеса и очень доступные!
Спасибо за ваши труды!
Много видела в инете подобных сайтов, но ваш вне конкуренции!!!
Буду готовить ежедневно по вашим рецептам!

teare1987
teare1987

Вкуснотища!
Никогда не думала, что смогу приготовить что-нибудь подобное:)