Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 243 кКал.
Рецепт паштета из нута, сваренного с овощами. Такой паштет подходит для поста и веганского питания.
Простой паштет из нута, сваренный с овощами, мне понравился в качестве намазки на хлебцы и как соус к куриной грудке. Овощи для бульона выбирайте на свой вкус, например лук, морковь, стебли или корень сельдерея. Традиционных ароматных и острых специй для хумуса из нута в этот паштет не добавлено, но вкус получился очень стоящим!
Консистенцию паштета регулируйте количеством овощного бульона, в котором варился нут, обязательно влейте оливковое или другое салатное растительное масло. Количество лимонного сока, соли и перцев добавляйте на свой вкус и лучше - совсем немного.
Для паштета из нута подготовьте ингредиенты по списку.
Нут перед варкой нужно обязательно замочить не менее чем на четыре часа, а лучше еще дольше. Разбухший от воды нут не только быстрее варится, но и лучше.
Овощи крупно порежьте и варите с нутом (в свежей воде) до его готовности, обычно это не менее 45 минут. Поскольку нут нужно будет пюрировать, то можно и подразварить его.
С готового нута слейте почти весь овощной бульон, уберите овощи, влейте растительное масло и лимонный сок.
При помощи погружной насадки блендера измельчите нут в паштет, подливая при необходимости овощной бульон, посолите по вкусу.
Из оставшихся вареных овощей можно приготовить порцию супа-пюре или что-то типа овощной икры и подать ее параллельно с нутовым паштетом.
Паштет из нута готов.
Полезный, с натуральным гармоничным вкусом.
Делаю уже второй раз и все близкие и друзья в восторге!
Спасибо Вам!!!
Очень люблю готовить, а Ваши рецепты всегда радуют и помогают разнообразить наши будни!))
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла паштет из нута. Вот я ему и приготовлю.
Подскажи пожалуйста, а как правильно выбрать ингредиенты для cookingfor.ru/zakuski/pashtety/pashtet-iz-krolika.
Огромная благодарность вам,aringiof1974…))))
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .
Спасибо:D
Будем пробовать!
Aringiof1974, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Все вчера делала по рецепту.
Даже у такой хозяйки, как я, такая красота получилась!
Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще паштет из нута я не очччччень, но паштет из нута — на пятёрку)))
Паштет из нута просто суперррррррррр!
Делала на днях, ну просто язык можно проглотить.
М-ММММММММММММ, ВКУСНЯШКА!!!
Aringiof1974, большое спасибо за рецепт паштета из нута!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.
Очень быстрый, не хлопотный и вкуснейшие рецептик.
Спасибо за рецепт.
Очень вкусно!!!