Паштет из селедки
Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 25 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 225 кКал.
Рецепт паштета из селедки
Ингредиенты
- Сельдь 2 шт.
- Яйцо куриное 4 шт.
- Лук репчатый 2 шт.
- Масло сливочное 50 г
- Оливковое масло 20 мл
- Васаби по вкусу
- Майонез по вкусу
- Яблоки 2 шт.
- Сок лайма 25 мл
- Петрушка (зелень) для подачи
- Лайм для подачи
Как приготовить
Слабосоленую сельдь разрезать острым ножом вдоль хребта, плавники срезать, голову и хвост отсечь, хребет удалить.
С подготовленной сельди снять кожу, мелкие и крупные кости вынуть - для этого порезать филе на небольшие кусочки.
Репчатый лук измельчить, припустить на оливковом масле до мягкости.
Яйца отварить в крутом кипятке не дольше 4-х минут, затем убрать с огня, дать постоять еще 2-3 минуты, затем шоково остудить. Так сохраняется сочность белка и особая нежная велюровость желтка.
Яблоки помыть, обсушить, сердцевину с косточками удалить.
В мясорубке установить мелкую решетку. Кусочки сельди, яблоки и пассерованный лук пропустить дважды.
К яблочно-сельдевой массе вмешать тертые яйца, размягченное сливочное масло, васаби, сок лайма и пару ложек майонеза. Если есть к фабричному майонезу предубеждение, можно его заменить йогуртов без добавок или жирной сметаной.
Готовый паштет из селедки при необходимости выровнять на соль, до подачи убрать в холодильник часа на 1,5-2. При подаче украсить дольками лайма и свежей петрушкой.
Рецепт "Паштет из селедки" готов, приятного аппетита ;) Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Спасибо большое, esedi, освежила в памяти рецепт паштета из селедки!
порадую любимого.
Esedi!
Спасибо огромное за новенький рецептик паштета из селедки!!!
Кто-нибудь готовил паштет из шампиньонов?
Готовила паштет из селедки точно по рецепту, получилось все замечательно.
Домашние все в восторге, а на работе девочки рецепт просят.
Спасибочки за вкусняшку
Не пробовала, но обязательно сделаем с внучкой.
Она у меня очень любит паштет из селедки.
Большое тебе спасибо, esedi, за такие простые, но аппетитные блюда.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Лучший сайт с рецептами!
Выбираю только Вас!
Все получается вкусно, а главное доступные продукты и простота приготовления!
Фото очень пригодились!
Вкусно, красиво и незатратно!!!
Делала все точно по рецепту уже два раза.
Получается восхитительно и очень красиво.
Вот сейчас по Вашему рецепту, esedi, делаю это чудо чудное;)
Большое спасибо за рецепт.
В данный момент готовлю паштет из селедки.
Сувенир и только!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!
Я очень люблю готовить и всё время пробую что-то новенькое.
esedi, ваш рецепт паштета из селедки самый лучший из всех.
Я уже столько всего попробовала приготовить!
Отлично! муж в восторге... да и гостям понравилось....
Очень вкусно!
подруга приготовила для встречи девчонок!
Просто пальчики оближешь!
Подруга посоветовала этот сайт, я просто в восторге! Все такое красивое! Из доступных продуктов такие оригинальные паштет из селедки! Так и хочется что-нибудь приготовить!
Очень вкусно получилось!
семье понравилось и гостям.
Просили рецепт
Спасибо за рецепт!!!
Приготовили…
И правда Супер получилось))))
Вообще паштет из селедки я не очччччень, но паштет из селедки — на пятёрку)))
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку