Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 122 кКал.
Лепные суши с кальмаром (каракатицей)
Стакан специального риса, подходящего для суши, тщательно промойте несколько раз, переложите в кастрюлю, добавьте небольшой кусочек водоросли комбу и налейте воды из расчета 1:1-1,2. Поставьте кастрюлю на средний огонь, доведите рис до кипения, уберите комбу, уменьшите огонь и варите рис около 20 минут, не снимая крышки. После дайте рису постоять минут пятнадцать, переложите его в миску и заправьте рисовым уксусом, смешанным с солью и сахаром (или готовой приправой на основе рисового уксуса).
Для приготовления суши и сашими используется сырой кальмар banno mongo, купить которого можно только в специализированных магазинах. Кальмары из обычных супермаркетов предназначены для термической обработки и сырыми для употребления в пищу непригодны.
Кальмар banno mongo полностью готов к употреблению, его нужно только разморозить и для приготовления нигири-суши разрезать пополам (или на три части, в зависимости от исходного размера).
Влажной ладонью возьмите небольшое количество риса, прижмите его пальцами, формируя продолговатый комочек. Старайтесь просто склеить рисинки между собой, не сминая и не повреждая их. Если вам удалось сварить правильный рис для суши, приготовить нигири не составит большого труда.
Пальцами левой руки возьмите кальмара (стороной с надрезами вниз)
и положите сверху рисовый комочек.
Подправьте форму,
средним и указательным пальцами правой руки слегка спрессуйте рис и кальмара и затем переверните суши рисом вниз.
Приготовьте еще несколько нигири-суши и выложите их на тарелку или бамбуковое блюдо.
Спасибо за рецепт)
Я так долго искала его!
У-у-у-у-у вкусняшка…;)
Шикарный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья!
Огромное Вам спасибо!!!
нигири-суши с кальмаром — это восхитительно!
Сайт просто чудесный!
Нигири-суши с кальмаром готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт :) и пошагово повторить его.
Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
Такой простой и такой вкусный. :)
И это вправду весьма необычный рецепт.
Предлагаю в тему ссылочку на рецепт суш-супа.
Очень аппетитно!
Забрала рецептик нигирей-суш с кальмаром в закладки, надеюсь скоро приготовлю.
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не нигири-суши с кальмаром.
Всем рекомендую.
Cueldolyi, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении нигирей-суш с кальмаром.
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо cueldolyi за рецепт!!!
Приготовила мужу нигири-суши с кальмаром.
Вкусно.
Огромное спасибо от нас обоих.
Cueldolyi, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
Спасибо за рецепт, по ингредиентам сразу поняла, что вкусно.
Завтра у сестренки день рождения, хотим попробовать приготовить!
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала нигири-суши с кальмаром,очень понравилось.Спасибо.