Суши нигири и гунканы с лососем
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 239 кКал.
Простой рецепт приготовления суши нигири и гунканы с лососем.
Видео рецепт
Рецепт суши нигири и гунканы с лососем
Ингредиенты
- Рис круглый - 1 стак.
- Лосось свежий - 150 г
- Уксус рисовый - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Соль - 0,5 ч.л.
- Водоросли нори - 1 лист
Как приготовить
Любите суши, но ресторанные для вас - слишком дорогое удовольствие? Приготовьте их сами, своими руками и убедитесь, что это не только вкусно и красиво, но и достаточно просто. Если удастся купить свежий кусок лосося, обязательно приготовьте и порадуйте свою семью лепными домашними суши, их приготовить намного проще, чем роллы.
Для приготовления суши нигири и гунканов с лососем подготовьте продукты по списку. Свежайшего лосося просушите бумажным полотенцем, срежьте ребра и кожу, удалите косточки по спинке вдоль филе.
Если нет возможности купить специальный рис для суши, возьмите рис круглых сортов, желательно "камолино", он очень хорошо подходит для приготовления домашних суши.
Рис промываем до чистой воды, перекладываем его в казан, заливаем холодной водой на 2,5 см выше риса. Ставим казан с рисом на сильный огонь. Как только вода закипит, сделайте самый тихий огонь, накройте казан плотно крышкой и варите 15 минут. Проще всего установить таймер на духовке. Спустя время выключите плиту, положите бумажные полотенца между казаном и крышкой, оставьте еще на 15 минут.
В пиалочке смешайте соль, сахар и рисовый уксус, поставьте на 30 секунд в микроволновку. Смесь не должна закипеть - только нагреться, чтобы растворились сахар и соль полностью.
Вылейте заправку в рис, хорошенько перемешайте, накройте мокрым плотным бумажным полотенцем, поставьте остывать.
Нарезаем лосося острым ножом тонкими ломтиками длиной 8-10 сантиметров.
Смочите слегка руки в воде, сформируйте из риса брусочки длиной 8-10 см и высотой 3-4 см.
Сверху выложите по ломтику свежего лосося.
Для красоты можно склеить ленточкой из водорослей нори.
Для приготовления гунканов точно так же слепите рисовые брусочки, оберните полоской водорослей нори так, чтобы сверху осталось 0,5см пустого места, склейте водой шов.
Лосося нарежьте на мелкие кубики, выложите сверху на рис. Рыбу можно заправить спайси соусом или соевым майонезом.
Лепные суши нигири и гунканы с лососем готовы. Подавайте с соевым соусом, пастой васаби и маринованным имбирем.
Приятного.
Возможно Вам понравится
о рецепте
Сейчас буду готовить это чудо:)
Рецептик супер!!:)
А какие-то принципиальные отличия от маков суши с лососем и авокадо?
Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Спалек за рецепт!!!
Спалек, очень удачный рецепт, делаю второй раз.
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Класс!
Приготовила суши нигири и гунканы с лососем, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.
И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.
Мы тоже недавно первый раз делали суши нигири и гунканы с лососем.
Я тоже заприметила суши нигири и гунканы с лососем, да пока еще руки не дошли.
Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .