Суши нигири и гунканы с лососем

Спалек Зоя
Рецепт от Спалек Зоя

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно двадцать одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 239 кКал.

Рецепт суш нигири и гунканы с лососем
Фото суш нигири и гунканы с лососем.

Простой рецепт приготовления суши нигири и гунканы с лососем.

Видео рецепт

Рецепт суш нигири и гунканы с лососем

  • Время подготовки:  10 мин
  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  21 порция
  • Калорий:  239 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Рис круглый - 1 стак.
  • Лосось свежий - 150 г
  • Уксус рисовый - 2 ст.л.
  • Сахар - 1 ст.л.
  • Соль - 0,5 ч.л.
  • Водоросли нори - 1 лист

Как приготовить

Любите суши, но ресторанные для вас - слишком дорогое удовольствие? Приготовьте их сами, своими руками и убедитесь, что это не только вкусно и красиво, но и достаточно просто. Если удастся купить свежий кусок лосося, обязательно приготовьте и порадуйте свою семью лепными домашними суши, их приготовить намного проще, чем роллы.

Для приготовления суши нигири и гунканов с лососем подготовьте продукты по списку. Свежайшего лосося просушите бумажным полотенцем, срежьте ребра и кожу, удалите косточки по спинке вдоль филе.

Если нет возможности купить специальный рис для суши, возьмите рис круглых сортов, желательно "камолино", он очень хорошо подходит для приготовления домашних суши.

Шаг 2: суш нигири и гунканы с лососем

Рис промываем до чистой воды, перекладываем его в казан, заливаем холодной водой на 2,5 см выше риса. Ставим казан с рисом на сильный огонь. Как только вода закипит, сделайте самый тихий огонь, накройте казан плотно крышкой и варите 15 минут. Проще всего установить таймер на духовке. Спустя время выключите плиту, положите бумажные полотенца между казаном и крышкой, оставьте еще на 15 минут.

Шаг 3: суш нигири и гунканы с лососем

В пиалочке смешайте соль, сахар и рисовый уксус, поставьте на 30 секунд в микроволновку. Смесь не должна закипеть - только нагреться, чтобы растворились сахар и соль полностью.

Шаг 4: суш нигири и гунканы с лососем

Вылейте заправку в рис, хорошенько перемешайте, накройте мокрым плотным бумажным полотенцем, поставьте остывать.

Шаг 5: суш нигири и гунканы с лососем

Нарезаем лосося острым ножом тонкими ломтиками длиной 8-10 сантиметров.

Шаг 6: суш нигири и гунканы с лососем

Смочите слегка руки в воде, сформируйте из риса брусочки длиной 8-10 см и высотой 3-4 см.

Шаг 7: суш нигири и гунканы с лососем

Сверху выложите по ломтику свежего лосося.

Шаг 8: суш нигири и гунканы с лососем

Для красоты можно склеить ленточкой из водорослей нори.

Шаг 9: суш нигири и гунканы с лососем

Для приготовления гунканов точно так же слепите рисовые брусочки, оберните полоской водорослей нори так, чтобы сверху осталось 0,5см пустого места, склейте водой шов.

Шаг 10: суш нигири и гунканы с лососем

Лосося нарежьте на мелкие кубики, выложите сверху на рис. Рыбу можно заправить спайси соусом или соевым майонезом.

Шаг 11: суш нигири и гунканы с лососем

Лепные суши нигири и гунканы с лососем готовы. Подавайте с соевым соусом, пастой васаби и маринованным имбирем.

Шаг 12: суш нигири и гунканы с лососем

Приятного.

12 отзывов о рецепте

4.9 / 5
Рейтинг рецепта
anterorar
anterorar

Спасибо большое за такой рецепт.
Обычно покупаю в магазине, но теперь обязательно сделаю .

polina
polina

Сейчас буду готовить это чудо:)

IB1ZA
IB1ZA

Рецептик супер!!:)

zhenya77
zhenya77

А какие-то принципиальные отличия от маков суши с лососем и авокадо?

grosheva_83
grosheva_83

Нашла вас сегодня случайно и оч рада!!!
Спасибо Спалек за рецепт!!!

Кира Шамина
Кира Шамина

Спалек, очень удачный рецепт, делаю второй раз.

yulya
yulya

Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!

Вересова Евгения
Вересова Евгения

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

fondoos1975
fondoos1975

Класс!
Приготовила суши нигири и гунканы с лососем, получилось очень красиво и вкусно.
Свекровь в шоке.
Даже придраться не к чему.

rita96
rita96

И правда очень быстро, буду пробовать. Спасибо.

grosheva_83
grosheva_83

Мы тоже недавно первый раз делали суши нигири и гунканы с лососем.

Алеся Бугуличенко
Алеся Бугуличенко

Я тоже заприметила суши нигири и гунканы с лососем, да пока еще руки не дошли.