Рис для суши с водорослями
Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 358 кКал. Нам понадобится Кастрюля для пасты.
Рецепт риса для суши с водорослями
В кастрюлю с рисом можно добавить немного нори для запаха, только не забыть убрать их сразу после того, как рис закипит.
Ингредиенты
- Круглый рис 1 стак.
- Вода 1,149 стак.
- Рисовый уксус 2 столовые ложки
- Сухие водоросли нори по вкусу
- Сахар 2 ч.л.
- Соль 2 ч.л.
Специальное оборудование:
Кастрюля для пасты
Как приготовить
Рис тщательно промыть в холодной воде, меняя воду несколько раз, пока она не станет прозрачной.
Залить рис холодной водой (в соотношении 1:1,5 т. е. на 1 часть риса берется 1,5 части воды).
Кастрюлю с рисом поставить на огонь, накрыть крышкой. Довести до кипения и убавить огонь до минимального.
Варить рис на медленном огне 10-13 минут, пока он не впитает в себя всю воду. Выключить огонь и оставить рис, не снимая крышки, еще на 10 минут.
В маленькую кастрюльку налить рисовый уксус (или белый винный уксус), добавить сахар, соль и нагреть на огне до температуры 70-80 градусов. Сахар и соль должны раствориться.
Готовый рис переложить в широкую миску, залить горячим рисовым уксусом и быстрыми движениями, аккуратно несколько раз перевернуть рис при помощи деревянной лопаточки. Не размешивать!
Дать рису немного остыть, чтобы его можно было брать руками, и можно приступать к приготовлению суши/роллов.
Возможно Вам понравится
3 отзыва о рецепте
Очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))
Вроде все просто в этом блюде, но настолько сочетается!
Так захотелось риса для суши с водорослями, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!