Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 15 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 134 кКал.
Сытный завтрак из духовки, с грибами и овощами. Готовить быстро, а съедят его еще быстрее. Рецепт взят из журнала"Приятного аппетита"рубрика"Блиц рецепты".
Картофель отварить в мундире. Подготовить все продукты.
Баклажан нарезать кубиками (можно почистить, я не чистила) посолить, слегка помять руками и оставить минут на 10.
Картофель очистить и нарезать кружками. Лук почистить и нарезать полукольцами. Грибы нарезать половинками (если мелкие или мельче если грибы крупные). (Я шампиньоны не мою, мне кажется что во время мытья они впитывают много воды, потому покупаю всегда чистенькие, белые и просто чищу их, как обычные грибы, снимаю "кожицу".Помидоры нарезать кубиками, перец нарезать кубиками. Шпинат бланшировать в кипящей подсоленной воде в течении 2-3 минут, затем сразу откинуть на дуршлаг и обдать струей холодной воды. Зубчик чеснока раздавить и мелко порубить.
Картофель обжарить на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла (примерно 2 ст. л.), до легкого золотистого цвета (примерно минут 5), затем добавить овощи и чеснок. Шпинат пока не добавлять. Перемешать, подсолить, поперчить и на среднем огне обжаривать в течении 10минут.
Затем выключить огонь, добавить резанный шпинат, выложить все в форму огнеупорную, аккуратно разбить 2 яйца стараясь не повредить желток. Яйца подсолить. Отправить запекаться в заранее разогретую до 180 градусов, дополнительно включив функцию гриль до готовности яиц, минут на 5-10 все зависит от работы вашего гриля. Присыпать зеленью и подавать.
Давненько мы с подругой пробовали приготовить картофель с шампиньонами и яичницей на Новый год, но у нас не получилось.
И после этого я решила, что картофель с шампиньонами и яичницей — это не моё.
Но в последнее время я стала частым посетителем этого сайта и наткнулась на этот рецепт.
По этому рецепту приготовила картофель с шампиньонами и яичницей.
И впервые у меня получилось!!!
Получилось настолько вкусно, что я и не ожидала!
Большое спасибо вам за великолепные рецепты с пошаговыми инструкциями!
Это какой-то шедевр!!!
adlea, просто класс.
Сын и муж в восторге.
А самое главное, что много времени не потратила.
И вкусно и красиво.
Попробовала приготовить картофель с шампиньонами и яичницей.
Супер!!!
Спасибо adlea!
Вы профи!
Супер!
у меня нет слов .
Как здорово!:)
Спасибо большое, adlea
Adlea, спасибо за классный рецепт!!!
Вы молодец!!!
Пробовала приготовить много ваших рецептов, все получатся просто великолепно!!!
Что немудрено с детальными пошаговыми инструкциями и фотографиями!!!
Спасибо!
Рецепт киша с шампиньонами cookingfor.ru/napitki/chai/kish-s-shampinyonami.
Делала картофель с шампиньонами и яичницей на прошлую днюху.
Сейчас опять буду делать
Нету слов просто =)))
Офигенно вкусно!
Во!
То что надо на праздничном столе.
Спасибо за рецепт
Картофель с шампиньонами и яичницей — просто СУПЕР!!!
Ой...как вкусно!!! Обожаю картофель с шампиньонами и яичницей!!!!