Шакшука с киноа и брынзой

balakireva_72
Рецепт от balakireva_72

Простой рецепт средиземноморской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 210 кКал.

Рецепт шакшуки с киноа и брынзой
Фото шакшуки с киноа и брынзой.

Очень вкусный, полезный и сытный завтрак! Здесь и крупа (я использую киноа, ее можно заменить на пшено, булгур или рис), и яйца, и сыр. Пожалуй, лучшего сочетания для завтрака и не придумаешь! Готовить рекомендую в чугунной сковороде, потому что потом очень удобно есть ложкой прямо из сковородки. Да и смотрится очень здорово! Кстати, киноа очень полезный злак. Правда и дорогой) Но иногда можно себя побаловать. Она является источником растительного легкоусваивающегося белка. Богата железом, фосфором, цинком и кальцием. В ее составе имеются витамины, минералы, клетчатка, углеводы, жиры и т. п. Завтракаем вкусно и полезно! Приятного!

Рецепт шакшуки с киноа и брынзой

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  210 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Средиземноморская

Ингредиенты

  • соль - по вкусу
  • брынза - 30 г
  • укроп свежий - по вкусу
  • лук репчатый - 1 головка
  • помидоры - 5 шт.
  • тимьян сушеный - 1 щепотка
  • паприка красная молотая - 1 ч.л.
  • оливковое масло - по вкусу
  • яйца куриные - 4 шт.
  • киноа - ½ стак.

Как приготовить

Готовим киноа согласно инструкции. Я беру 1 стакан воды на 1/2 стакана киноа и готовлю на медленном огне 15 минут.

Готовую киноа поливаем 2 ст. л. оливкового масла, перемешиваем и пока оставляем.

Шаг 1: шакшуки с киноа и брынзой

Лук нарезаем мелким кубиком и слегка обжариваем в небольшом количестве растительного масла.

Шаг 2: шакшуки с киноа и брынзой

Тем временем томаты измельчаем в комбайне. Можно использовать готовый томатный соус.

Шаг 3: шакшуки с киноа и брынзой

Добавляем томатный соус к луку. Добавляем тимьян, парику, соль. Выпариваем соус до нужной консистенции.

Шаг 4: шакшуки с киноа и брынзой

В готовый соус разбиваем яйца, солим. Готовим до готовности белка. У меня яйца деревенские, бабушкины, поэтому сырой желток едим смело.

Шаг 5: шакшуки с киноа и брынзой

Соус с яйцами немного сдвигаем лопаткой. Выкладываем киноа. Сверху все посыпаем брынзой и укропом. Приятного аппетита!

Шаг 6: шакшуки с киноа и брынзой

Возможно Вам понравится

7 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Анюта Белицкая
Анюта Белицкая

Приготовила шакшуку с киноа и брынзой-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!

kirienko_76
kirienko_76

Шакшука с киноа и брынзой - очень вкусно, продукты сочетаемые

itoren
itoren

Я еще не делала шакшуку с киноа и брынзой, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!

hendai1971
hendai1971

А я никогда так не готовила шакшуку с киноа и брынзой, как-нибудь приготовлю. А пока дума про кашу киноа.

tomara
tomara

Когда делала шакшуку с киноа и брынзой и не сомневалась, что получится вкусно!

edisen2001
edisen2001

Спасибо за шакшуку с киноа и брынзой и красивое оформление!

eraterore1983
eraterore1983

Спасибо Вам большое за простые и вкусные рецепты, по которым сможет приготовить как начинающий кулинар, так и опытная хозяйка.