Паровые булочки со свининой
Сложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 437 кКал. И все это мы будем на пару.
Рецепт паровых булочек со свининой
Ингредиенты
Для начинки
- 200 г свиного фарша
- 100-120 г пекинской или обычной капусты
- 2 см свежего корня имбиря
- 1 ст.л. соевого соуса
- 0,5 ч.л. сахара
- свежемолотый черный перец
- соль
Как приготовить
Для начинки натереть очищенный корень имбиря на мелкой терке, добавить к свиному фаршу, заправить солью, перцем, сахаром, соевым соусом, влить 3 ст. л. воды. Тщательно перемешать. Положить начинку в холодильник на 15-20 мин Порубить капусту как можно мельче. Добавить капусту в начинку, еще раз тщательно перемешать.
Нагреть молоко с 1/3 стакана воды до 37-38 С. Добавить 0,5 ч. л. сахара и дрожжи, оставить на 5 мин, чтобы дрожжи начали работать.
Смешать просеянную муку, оставшийся сахар, дрожжевую смесь и масло, вымесить эластичное тесто. Поместить в чистую миску, закрыть пленкой и оставить в теплом месте на 20 мин
Переложить тесто на рабочую поверхность, разделить на 10 частей. Сформировать из каждой шар, затем раскатать в лепешку так, чтобы внешняя часть лепешки была значительно тоньше центра.
В центр каждой лепешки выложить по ложке начинки, поднять края и залепить их сверху так, чтобы получилось 8-10 складочек.
Уложить в холодную пароварку наколотую вилкой бумагу для выпечки, на нее уложить булочки. Дать им выстояться 20 мин, затем добавить в пароварку холодную воду, довести до кипения, варить на среднем пару 12 мин Выключить огонь, дать постоять в пароварке еще 10-15 мин и подавать горячими.
Возможно Вам понравится
15 отзывов о рецепте
Иду пробовать…
Сайт просто чудо!
я с моей семьёй уже полгода пользуюсь рецептами и все довольны!
Спасибо что есть такой сайт с пошаговыми рецептами.
Никогда не думала, что готовить так просто и увлекательно.
Домашние стали замечать что я становлюсь хорошей хозяйкой.
Самый лучший сайт с рецептами из всех, какие я встречала!
спасибо Вам за рецепты с фото!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Довольна сырными булочками. Обязательно попробуйте.
Schetinina_89, это просто волшебный рецепт паровых булочек со свининой!
Спасибо большое за замечательный рецепт паровых булочек со свининой.
Красотищаа!
Schetinina_89, спасибо большое вам за рецепты!!!
Вкусно и просто!
Приятно, что есть фото!
А фото какие!
Смотришь, слюнками истекаешь, и бежишь скорее на кухню, чтобы приготовить такое же чудо!
Первый раз в жизни решилась на паровые булочки со свининой и не получилось(((
Так обидно!!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
У меня любимый приготовил! Это супер!!!
Уже делала два раза получается обалденно.
После обнаружения сайта готовлю только по Вашим, schetinina_89, рецептам.