Чизкейк из рикотты с малиной

rokunets_87
Рецепт от rokunets_87

Простой рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 30 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 457 кКал. Нам понадобится Блендер, Термометр для духовки, Миксер.

Рецепт чизкейка из рикотты с малиной
Фото чизкейка из рикотты с малиной.

Рецепт чизкейка из рикотты с малиной

  • Общее время:  1 ч 30 мин
  • Рецепт на:  8 порций
  • Калорий:  457 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Европейская

Очень важно использовать качественное песочное печенье, поскольку именно оно задает вкус торту. Я использовала классическое шотландское песочное печенье Shortbreads by Walkers, и результат превзошел все ожидания.

Ингредиенты

  • Песочное печенье 250 г
  • Сливочное масло 75 г
  • Сыр рикотта 500 г
  • Сахар 170 г
  • Яйцо куриное 3 шт.
  • Ванильный сахар 1 ч.л.
  • Лимонная цедра 1 столовая ложка
  • Соль 1 ч.л.
  • Малина 400 г

Специальное оборудование:

Блендер, Термометр для духовки, Миксер

Как приготовить

Измельчите печенье до состояния крошки в блендере. Если его нет, то можно положить печенье в целофановый пакет и измеличить скалкой.

Растопите сливочное масло и смешайте его с крошкой печенья.

Разогрейте духовку до 160 градусов.

Выложите полученную массу в форму диаметром около 30 см, хорошо утрамбуйте, накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник.

Взбейте миксером рикотту с сахаром, цедрой, ванильным сахаром и солью. Продолжая взбивать, введите по одному яйцу.

Достаньте из холодильника корж из печенья, выложите на него творожную массу и поставьте выпекаться на 1 час.

Готовый чизкейк достаньте из духовки, охладите и украсьте свежими ягодами малины.

Перед подачей подержите торт в холодильнике так он будет вкуснее.

Рецепт чизкейка из рикотты с малиной

Возможно Вам понравится

20 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
sulimenko_71
sulimenko_71

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

Саша Держникель
Саша Держникель

Я маленько забыла рецепт, поэтому зашла сюда!
Спасибо!!!

ananyina_87
ananyina_87

Я обязательно на днях попробую твой вариант чизкейка из рикотты с малиной

estossen
estossen

Очень аппетитно!
Забрала рецептик чизкейка из рикотты с малиной в закладки, надеюсь скоро приготовлю.

kristina
kristina

Вот сейчас по Вашему рецепту, rokunets_87, делаю это чудо чудное;)

Розум Марго
Розум Марго

Спасибо огромное за замечательный рецепт-все настолько наглядно и просто-и так вкусно.
СПАСИБО!!!

Петрухины Каролина
Петрухины Каролина

Размещаю ссылочку на рецепт итальянского чизкейка из рикотты, буду рада если кому-нибудь понравятся и пригодятся.

ushitist
ushitist

Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

lassollut
lassollut

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

abdiel2002
abdiel2002

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете. :) :D :)

svetlana87
svetlana87

Очень вкусно! Люблю чизкейк из рикотты с малиной!

bashmakova_96
bashmakova_96

Всем очень понравилось!
И высшая степень похвалы от свекрови — она попросила сделать чизкейк из рикотты с малиной на её день рождения:)))
rokunets_87, огромное спасибо за ваши рецепты!!

yemma82
yemma82

Какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя:D

Ника Соляник
Ника Соляник

Да чизкейк из рикотты с малиной…вкус обалденный.
Я попробовала в гостях…
теперь муж заставляет делать чизкейк из рикотты с малиной постоянно.

Дана Кильчицкая
Дана Кильчицкая

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают:D
фото чизкейка из рикотты с малиной очень аппетитно выглядит!!!

vika79
vika79

Вкусно и красивая подача.
Возьму себе чизкейк из рикотты с малиной в коллекцию рецептов.

2torus
2torus

Очень вкусно!
Все как в рецепте rokunets_87.
Ничего не заменяю,не добавляю)))

atseras1975
atseras1975

Спасибо!
Даже у неопытного кулинара получилось.

Зинка Купец
Зинка Купец

Супер сайт!
А фото к каждому рецепту для таких чайников как я!!

galya
galya

Спасибо!!!
за рецепт!!!