Шоколадно-творожный чизкейк
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 10 ч. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 758 кКал. Нам понадобится Блендер, Термометр для духовки.
Рецепт шоколадна-творожного чизкейк
Ингредиенты
- Шоколадные вафли 300 г
- Сливочное масло 50 г
- Сахар 2 стак.
- Темный шоколад 500 г
- Творог 500 г
- Яйцо куриное 4 шт.
- Какао-порошок 2 столовые ложки
- Сливки 25%-ные 3/4 стак.
Специальное оборудование:
Блендер, Термометр для духовки
Как приготовить
Размягчить масло. Вафли измельчить в блендере и, не выключая блендер, добавить 1 столовую ложку сахара и масло. Взбивать до однородной массы. Взять разъемную форму для выпечки диаметром 24 см, смазать сливочным маслом и выстелить промасленным пергаментом. Переложить в нее получившуюся смесь, утрамбовать и поставить в духовку, разогретую до 200 градусов на 5 минут. Вынуть. Духовку не выключать.
300 грамм шоколада разломать на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и растопить на водяной бане. Немного остудить.
Протереть творог (надо использовать жирный) через сито и взбить в блендере вместе с 1,5 стаканами сахара и какао-порошком. Продолжая взбивать, по одному добавлять яйца. Влить растопленный шоколад, перемешать. Выложить все в форму, разровнять. Поставить в духовку при 180 градусах на 1 час. Остудить и поставить в холодильник (желательно, на ночь).
Оставшийся шоколад, примерно 200 грамм, поломать на мелкие кусочки, сложить в сотейник, добавить сливки и 1 столовую ложку сахара. Поставить на небольшой огонь и снять, как только смесь станет однородной. Остудить, нанести на поверхность чизкейка и вернуть в холодильник на 1 час.
Аккуратно переложить чизкейк на блюдо и до подачи больше не убирать в холодильник.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Спасибо большое!!!
Очень вкусно получилось!!!
Вот это да! Какой красивый рецептик шоколадна-творожного чизкейк! А вкусный и простой!
Спасибочки за вкусняшку
Toma, рецепт шоколадна-творожного чизкейк замечательный!
Спасибо!
Подруга приготовила, получилось очень вкусно.
Получилось, как на картинке!:)
Пробовать будем вечером…))
Я уверенна, что кофейный чизкейк cookingfor.ru/vypechka/chizkeiki/kofeiny-chizkeik многим понравиться!
Огромное спасибо за ваши рецепты
очень много интересного нашла для дня рождения
Toma,всё сделала пошагово, следуя вашему рецепту шоколадна-творожного чизкейк.
Получилась вкуснятина!
Приготовила шоколадно-творожный чизкейк-ушло на ура!!!
Гостям очень понравилось!!!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Получилось тоже очень вкусно.
Просто «ум отъешь»
Отличный рецепт, просто, быстро и вкусно.
Вау:D
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков :))
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.
Потрясающий рецепт!
Стал самым любимым, делала уже раз восемь!
Всегда на УРА!
Самый классный кулинарный сайт!
Спасибо вам большое!
Ссылку дала всем своим знакомым.
Как это должно быть вкусно!!!!
Сайт супер!!! я просто живу здесь.
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.