Бездрожжевой хлеб из ржаной муки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 50 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 238 кКал.
Самый простой домашний бездрожжевой хлеб из ржаной муки (на молочной сыворотке).
Видео рецепт
Рецепт бездрожжевого хлеба из ржаной муки
Ингредиенты
- Мука ржаная - 400 г
- Сыворотка молочная - 1,5 стак.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ст.л.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Семена льна - 3 ст.л.
- Разрыхлитель - 11 г
Как приготовить
Хлебушек из чистой ржаной муки без дрожжей интересный на вкус и необычный по консистенции мякиша, который получается влажным. Ну а сам хлебушек выходит достаточно тяжелым, увесистым.
Прежде чем нарезать такой хлеб, обязательно остудите его полностью, иначе сделать это будет непросто.
Продукты для приготовления бездрожжевого хлеба из ржаной муки в домашних условиях подготовим по списку.
В глубокую миску просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем сахар и соль.
Сыворотку слегка подогреваем, добавляем к муке, всыпаем льняное семя, вливаем масло. Сыворотка с разрыхлителем сразу же вступят в реакцию.
Замешиваем мягкое тесто, не клеящееся к рукам. При необходимости смазываем руки растительным маслом. Накрываем тесто пищевой пленкой и даем постоять в теплом месте минут 30-40.
Форму для запекания присыпаем мукой, выкладываем сформированную буханку, ее также присыпаем слегка мукой, делаем надрезы сверху. Разогреваем духовку до 200 градусов, ставим на дно духовки форму с водой, отправляем хлеб на 15 минут. Спустя время уменьшаем температуру до 180 градусов и выпекаем домашний ржаной хлеб без дрожжей еще 40-50 минут.
Готовому бездрожжевому хлебу из ржаной муки даем полностью остыть и только потом нарезаем и подаем.
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Отличный рецепт, забираю без раздумий, и обязательно опробую
Спасибо
Loseva_77, большое спасибо за рецепт от всей моей семьи…
бездрожжевой хлеб из ржаной муки просто объеденье…
на днях еще буду готовить!!!
Loseva_77, спасибо большое)
неумела-научили)
действительно-все доступно и понятно объяснено)
спасибо вам огромное - вы умничка!
А у меня бездрожжевой хлеб из ржаной муки прямо как на картинке!
Получилось шикарно!
loseva_77, спасибо за рецептик!!!
Девочки, Спасибо за рецепт приготовления хлеба из пророщенного овса бездрожжевой. Наверно я надолго у Вас.
Спасибо за простой, замечательный рецепт!
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Спасибо, loseva_77, очень вкусно!
Да да вкусняха)
Спасибо за шедевры!!!
ОГРОМНОЕ СПАСИБО за рецепт!
Получилось, как бездрожжевой хлеб из ржаной муки у вас на картинке!
Я просто в шоке была, что и я так смогла.
Семья была в восторге!
Спасибо!
выручили рецептом в самый нужный момент!:))
Вчера приготовила.
Получилось вкусно.
Спасибо за рецепт!
Я недавно как раз делала бездрожжевой хлеб из ржаной муки.
Вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!
Это шедевр.
Очень красиво и я уверена что очень вкусно.