Гречневый хлеб с орехами и брынзой

Рецепт от krivosvetlitskaya_98

Простой рецепт домашней кухни. Его можно приготовить за 1 ч 20 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 222 кКал.

Рецепт гречневого хлеба с орехами и брынзой

Фото гречневого хлеба с орехами и брынзой.

Эффектный хлеб с вкраплениями соленой брынзы и орехов. Идеально подходит к супам.

Рецепт гречневого хлеба с орехами и брынзой

Общее время: 1 ч 20 мин
Рецепт на: 12 порций
Калорий: 222 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Домашняя

Ингредиенты

Брынза 200 г
Мука гречневая 200 г
Мука пшеничная 300 г
Дрожжи сухие быстродействующие 5 г
Миндаль 50 г
Соль ½ ч.л.

Как приготовить

Просейте оба вида муки в широкую миску, добавьте соль и дрожжи.

Влейте теплую воду (около 400 мл) и замесите мягкое тесто. Месите энергично, пока тесто не перестанет прилипать к рукам и не станет эластичным и упругим.

Шаг 1: гречневого хлеба с орехами и брынзой

Орехи крупно нарежьте и вмешайте в тесто.

Шаг 2: гречневого хлеба с орехами и брынзой

Положите тесто в просторную смазанную растительным маслом миску, накройте пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место для подъема на 40 минут. Тесто должно увеличиться в объеме в 2 раза. После этого обомните его и дайте подойти еще раз.

Шаг 3: гречневого хлеба с орехами и брынзой

Готовое тесто разделите на 2 части и из каждой сделайте лепешку толщиной около 2 см. Разложите по ней кубики брынзы и скатайте в рулет.

Шаг 4: гречневого хлеба с орехами и брынзой

Аккуратно придайте рулетам форму длинного батона. Старайтесь, чтобы сыр был полностью закрыт тестом со всех сторон.

Шаг 5: гречневого хлеба с орехами и брынзой

Положите батоны на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте и дайте полежать 25-30 минут. Затем сделайте острым ножом насечки крест-накрест и поставьте в духовку, разогретую до 200 градусов. Пеките 25-30 минут.