Треугольники с картошкой и мясом эчпочмак
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 40 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 173 кКал.
Необыкновенно вкусная закуска из говядины! Объедение!
Эти вкусные треугольники с картошкой и мясом татары называют эчпочмак. И на работу, и на праздник - идеальное блюдо!
Видео рецепт
Рецепт треугольников с картошкой и мясом эчпочмак
Ингредиенты
- Кефир - 2.5 стак. (200 мл)
- Сметана - 200 г
- Говядина - 1.5 кг
- Сливочное масло - 200 г
- Картошка - 1.8 кг
- Растительное масло - 3 ст.л.
- Лук репчатый - 7 шт.
- Мука - 1.5 кг
- Яйца - 1 шт.
- Соль - по вкусу
- Сода пищевая - 1 ч.л.
Как приготовить
Ингредиенты
Кладем размягченное сливочное масло или маргарин в миску. Высыпаем в миску один стакан муки. Затем рубим маргарин (масло) вместе с мукой ножом или миксером. После этого высыпаем в миску еще немного муки, и все это тщательно перемешиваем. Далее вливаем нехолодный кефир (в нем погасить соду) в муку и перемешиваем. Затем кладем туда сметану и вливаем несколько ложек подсолнечного масла. Перемешаем смесь и добавляем муку.
Перекладываем наше тесто на доску, хорошенько вымешиваем эластичное, мягкое тесто. Чтобы тесто получилось мягким муку надо добавлять небольшими порциями.
Очищаем картошку и лук. Картофель нарезаем некрупными кубиками. Измельчаем лук. В картофель и лук кладем мясо и перчим и солим. Все ингредиенты хорошо перемешиваем.
Из теста делаем небольшие шарики, а из шариков лепешечки.
Сверху пирожка оставляем небольшую дырочку.
Эчпочмак - самые популярные пирожки-треугольники в татарской кухне. Эту еду можно приготовить с самыми различными начинками.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Буду смело готовить треугольники с картошкой и мясом эчпочмак на праздники!
Некоторое время назад готовила треугольники с картошкой и мясом эчпочмак-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Coner, огромное, огромное спасибо за этот рецепт.
Вся семья получила огромное наслаждение от треугольников с картошкой и мясом эчпочмак!
Добрый день! Рецептик очень прост, но и вкусненько.
Надо будет попробовать . Рецепт неплохой.
Рецепт пирожков с мясом.
Старый добрый рецепт.
Coner, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Очень хороший сайт, хочу попробовать сделать треугольники с картошкой и мясом эчпочмак по этому рецепту.
Спасибо Вам за Ваши чудесные рецепты!
у меня дома уже прижились многие из них, и ни один не оплошал!)))
Я еще не делал треугольники с картошкой и мясом эчпочмак, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Уже делала два раза получается обалденно.
Ничего у меня не получилось(((((((((((((((
хотя я спец по треугольникам с картошкой и мясом эчпочмак!
Завтра еще раз пробовать буду!!!
Очень приятно посмотреть и затем это приготовить.
Спасибо !!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))