Торт-пирожное нежность

Желтки взбить с размягченным маслом, добавить сахар, ваниль, гашенную соду.

Постепенно ввести муку.

Тесто поместить на противень, выложенный бумагой.

Выпекать на среднем огне. Готовность проверить зубочисткой. Корж достать из формы и охладить.

Желатин залить небольшим количеством воды, дать набухнуть. Растворенный желатин поставить на небольшой огонь и дать разойтись, не доводя до кипения, отставить в сторону. Охлажденный белки взбить с сахаром и лимонной кислотой до крепких пиков. Затем добавить желатин, продолжая взбивать. Я взбиваю на водяной бане (с маленьким огнем, чтобы белки прошли минимальную тепловую обработку). На корж тонким слоем выложить суфле. Охладить. Украсить фруктами

и залить желе. Можно готовить как торт или сразу же порезать и будут пирожные! Приятного аппетита!