Профитрольки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 465 кКал.
Рецепт профитролек
Ингредиенты
- масло сливочное - 100 г
- яйцо - 4 шт.
- мука - 180 г
- соль - ½ ч.л.
- икра красная - 1 ст.л.
- сметана - 3 ст.л.
- зелень - по вкусу
Как приготовить
Вскипятить 250 мл воды, добавить масло, соль, довести до кипения.
В кипящую воду всыпать муку, хорошо перемешать и проварить 2 минуты.
Массу немного остудить. Добавить одно яйцо, хорошо перемешать, добавить второе, перемешать. Добавить таким образом все яйца. Если яйца мелкие, их может понадобиться 5 штук.
Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом). Ложкой или при помощи кондитерского шприца выложить тесто в виде шариков диаметром около 4 см. Если шприца нет, можно положить тесто в пакетик, отрезать уголок, и выдавить. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку, выпекать до золотистой корочки, примерно 35-40 минут. Во время выпечки дверцу духовки не открывать.
Готовим начинку: Форель мелко нарезать.
Зелень мелко покрошить.
Смешать форель, зелень, икру.
Добавить Альметте, перемешать.
Выпеченные профитроли разрезать на две части.
Выложить начинку.
Соединить половинки. Украсить по вкусу.
Кушайте на здоровье.)
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Zoya86 большое спасибо за вкусный рецепт.
Уже два раза делала профитрольки — уходит на ура.
Даже муж, который не очень любит профитрольки, ест с большим удовольствием и ни разу не отказался от профитрольки.
СПАСИБОЧКИ!
Обязательно сделаю, спасибо!
Очень интересный рецепт профитролек, сегодня обязательно попробую приготовить.
А я сделала профитрольки, за уши не оттащишь.
Спасибо за идею!
Внесу в копилочку клубничные профитроли с творожно-базиликовым кремом cookingfor.ru/vypechka/yeklery/klubnichnye-profitroli-s-tvorozhno-bazilikovym-kremom, объеденье.
Спасибо за рецепт, гости были в восторге, очень вкусно.
Рецепт отличный!
делаю профитрольки регулярно.
Делали на мамин день рождения.
Всем очень понравилось.
Чудесно!!!
Я в восхищении!!!
Изумительно получилось, гости слопали в три счета)))
Как вкусно! У меня муж любитель профитролек.
Это самое вкусное из всего, что я ела в последнее время!!!
А главное, что сделала сама!
Никогда бы не решилась на профитрольки, если бы не доверяла рецептам zoya86 на все 100%.
Замечательный рецепт и безумно прост в приготовлении.
Буду готовить в 3й раз!
Zoya86, спасибо за такой обалденный рецепт.
Вкусно-вкусно!
Так и хочется приготовить!
Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о профитрольках зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!
Zoya86, спасибо!
Я периодически пытаюсь осваивать Ваши рецепты.
Очень очень вкусно получилось!!!
ПОЛУЧИЛСЯ!!!
Ура!!!
Все мои переживания были вознаграждены комплиментами.
СПАСИБО!
Такие рецепты, как палочка-выручалочка, всегда можно найти что-то для души!