Эклеры в духовке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 120 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 462 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на праздничный стол, фуршет.
Многие любители домашней выпечки боятся браться за эклеры, считая их слишком сложными или капризными. Предлагаю навсегда развеять этот миф и повторить этот классный рецепт на своей кухне.
Видео рецепт
Рецепт эклеров в духовке
Я покажу вам, как приготовить эклеры в духовке без особых хлопот. С тестом все довольно просто, так что справится даже новичок. Единственное условие, которого требует рецепт: во время выпечки нельзя открывать духовку! Эклеры могут "упасть" и не получиться. А в остальном они достаточно удобны, так что не отказывайте себе в удовольствии насладиться этим воздушным лакомством. Что касается начинки, то тут вы можете использовать абсолютно любой крем, который вам по душе.
Ингредиенты
- Вода — 1 стак.
- Мука — 1 стак.
- Сахар — 1 ч.л. (+ 70 г для глазури)
- Соль — 1/3 ч.л.
- Яйцо — 4 шт.
- Сливочное масло — 3 ст.л.
- Шоколад — 150 г
- Сливки — 1 стак.
- Ванильный экстракт — По вкусу
- Сливки для взбивания — 2 стак.
- Сахарная пудра — По вкусу
Как приготовить
В небольшом сотейнике соедините сахар, соль, сливочное масло и воду. Поставьте на огонь.
2. Добавьте муку и тщательно перемешайте. Снимите с огня и немного остудите. По одному вбивайте яйца, постоянно взбивая тесто.
3. Противень застелите пергаментом, ложкой разложите тесто.
4. Духовку разогрейте до 170 градусов. Отправьте туда противень, выпекайте эклеры до румяности (минут 40).
5. Пока эклеры остывают, можно сварить глазурь. В сотейнике растопите сахар.
6. Влейте сливки.
7. И добавьте шоколад. Для аромата можно влить немного ванильного экстракта, а если десерт только для взрослых ложку любимого алкоголя. Снимите с огня, тщательно перемешайте, чтобы шоколад полностью растворился.
8. Хорошо остывшие эклеры надрежьте.
9. Начинять эклеры в данном случае будем взбитыми сливками с сахарной пудрой.
10. Аккуратно поместите сливки в каждый эклер.
11. И полейте глазурью. Ничего сложного, согласны? Приятного чаепития!
Возможно Вам понравится
10 отзывов о рецепте
Сегодня буду готовить!
Зашла на сайт случайно и очень обрадовалась, когда увидела много хороших и красочных рецептов.
Я просто в восторге от увиденного!
Теперь стану Вашим постоянным читателем!
Спасибо Вам, за такие чудесные рецепты!
Супер!!!
Довольна http://cookingfor.ru/vypechka/yeklery/yeklery-s-kakao. Попробуйте приготовить.
Минаева, это замечательный рецепт!
Огромное спасибо!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Мне кажется, должно быть очень вкусно!
Интересный рецепт, надо будет испробовать
Минаева, я только смотрела рецепт, но уже хочу эклеры в духовке приготовить!
Спасибо Вам за высокое качество рецептов.
По рецептам с форума по-настоящему получаются не все блюда, а по Вашим каждое.
Всем попробовавшим очень понравилось.
А мне не очень понравилось такое сочетание вкусов, хоть я и люблю эксперименты с рецептами и не привязываюсь к одному вкусу.