Беляши с мясом

Кристина Черкесова
Рецепт от Кристина Черкесова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно одиннадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 300 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на ужин, на обед, для хлебопечки.

Рецепт беляшей с мясом
Фото беляшей с мясом.

Предлагаю вам попробовать приготовить беляши, тесто для которых замешивается в хлебопечке. Беляши получаются золотистые, мягкие, сочные и очень-очень вкусные. Тесто так же можно использовать для жареных пирожков с несладкой начинкой.

Рецепт беляшей с мясом

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  11 порций
  • Калорий:  300 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская
  • Повод:  На ужин, На обед, Для хлебопечки

Ингредиенты

  • Фарш свино-говяжий 0,5 кг
  • Лук репчатый 1 шт.
  • Перец черный (молотый + соль по вкусу)
  • Зелень петрушки (по вкусу)
  • Вода (холодная в фарш) 70 мл
  • Молоко 300 мл
  • Маргарин (или сливочное масло) 40 г
  • Сахар 0,75 ст.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Мука пшеничная 500 г
  • Дрожжи (сухие,быстродействующие) 1,5 ч.л.
  • Масло растительное (в тесто-1 ст.л для жарения-400-500 мл)

Как приготовить

Готовим тесто: Молоко подогреть. Маргарин растопить. Муку просеять. В ведерко хлебопечки налить молоко, растительное масло, маргарин, сахар, соль, муку, дрожжи. В меню выбрать программу для замеса дрожжевого теста (время программы 1ч.30 мнут)

Начинка: Лук и зелень мелко порезать, добавить соль, перец, воду.

Шаг 1: беляшей с мясом

Хорошо перемешать.

Шаг 2: беляшей с мясом

Рабочую поверхность стола и руки смазать растительным маслом, достать тесто из хлебопечки.

Шаг 3: беляшей с мясом

Разделить тесто на 15 частей.

Шаг 4: беляшей с мясом

Из каждого комочка теста сделать лепешку, положить столовую ложку начинки.

Шаг 5: беляшей с мясом

Сформировать беляши, я предпочитаю треугольной формы.

Шаг 6: беляшей с мясом

На сковороде разогреть масло, как минимум, масло должно покрывать беляш наполовину, иначе не будет красивого колера и воздушности теста. Беляши перед выкладыванием в масло, прихлопнуть. Кладем швом вниз.

Шаг 7: беляшей с мясом

Жарим с двух сторон, на среднем огне, до красивого золотистого цвета. Можно жарить под крышкой, только желательно, чтобы крышка была с отверстием для выхода пара.

Шаг 8: беляшей с мясом

Приятного аппетита!

Шаг 9: беляшей с мясом

Возможно Вам понравится

17 отзывов о рецепте

4.7 / 5
Рейтинг рецепта
vera71
vera71

Да беляши с мясом так и хочется приготовить, представляю как вкусно!
Будем пробовать — надо себя и своих близких побаловать.
Кристина, спасибо!

antonina96
antonina96

Блюдо просто супер, готовила беляши с мясом впервые — оказалось очень просто:-)
Спасибо за рецептик!!!

alesya87
alesya87

Первый раз в жизни решилась на беляши с мясом и не получилось(((
Так обидно!!

lika75
lika75

Я приготовила беляши с мясом на мамин день рождение
ей очень понравилось!
спасибо за рецепт!:-*:))))

toma99
toma99

Всегда делала почти по такому же рецепту, но чуть в иных пропорциях — было вкусно.
Но по Вашему рецепту — ИЗУМИТЕЛЬНО!!!
Совет всем: делая первый раз, не отступайте от рецептов.
И только попробовав, в следующий раз вносите свои изменения!!!

asten1991
asten1991

В выходные сделала беляши татарские с мясом по рецепту. Было страшно, но получилось так здорово!

Юля Федоринова
Юля Федоринова

Спасибо за прекрасный рецепт.
Очень красиво и вкусно!

Зинка Угинчюте
Зинка Угинчюте

Здравствуйте Кристина!!!
Спасибочки за такой замечательный рецепт!!!!

Фотянина Анька
Фотянина Анька

Кристина спасибо большое за рецепт, вчера попробовала — просто пальчики оближешь.

kira
kira

Для беляшей с мясом вроде не сложно, можно попробовать.

minchuk_87
minchuk_87

Рецепт просто бомба!!!!
беляши с мясом готовить просто и не долго!

Садулаева Алена
Садулаева Алена

Беляши с мясом просто вкусняшка!!!

klonina_70
klonina_70

Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт!

ortise1995
ortise1995

Я уже сделала беляши с мясом.
Очень легко и быстро делается!
Завтра бум пробовать, надеюсь будет вкусно!

yesad1984
yesad1984

Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили беляши с мясом.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!

Тоня Яковенко
Тоня Яковенко

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

nadya
nadya

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от беляшей с мясом!
10++++++
Это моя оценка.