Беляши с мясом в духовке
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 140 мин. И получится у нас примерно девять порций. Готовое блюдо содержит примерно 166 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Все привыкли, что беляши обжариваются на сковороде (или в казане) с добавлением большого количества масла. Каково же было мое удивление, когда я узнал, как приготовить беляши с мясом в духовке!
Видео рецепт
Рецепт беляшей с мясом в духовке
Благодаря тому, что можно сразу отправить целую партию беляшей в духовку, готовятся они гораздо проще привычных. Кроме того, они получаются не такими жирными. И если обычные беляши больше подходят для перекуса в качестве фаст-фуда, то беляши из духовки можно смело подавать на стол вместо бутербродов.
Ингредиенты
- Мука — 350 г
- Маргарин — 200 г
- Сметана — 200 мл
- Яйцо — 2 шт.
- Свинина — 200 г
- Говядина — 200 г
- Картошка — 300 г
- Луковица — 1-2 шт.
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль и перец — По вкусу
Как приготовить
Маргарин заранее достаю из холодильника, размягчаю его, разрезаю на кусочки и перекладываю в миску, добавляю сметану (20% жирности), яйцо и перемешиваю, порционно ввожу муку и замешиваю тесто, сразу разделяю его на кусочки, оставляю их на 40 минут.
2. Картошку чищу и мою, мясо мою и пропускаю оба вида через мясорубку, затем соединяю в миске, солю и перчу, перемешиваю.
3. В картошке вырезаю глазки, нарезаю овощ мелким кубиком.
4. Луковицу чищу от шелухи и мою в холодной воде, нарезаю мелким кубиком.
5. В миску к фаршу добавляю нарезанный картофель и луковицу, а также добавляю измельченный лавровый лист.
6. Займусь отдохнувшим тестом: один из кусочков немного раскатываю и по центру выкладываю полученную начинку.
7. То же самое проделываю и с остальными кружочками из теста, затем собираю края в центр и оставляю дырочку.
8. Взбиваю оставшееся яйцо, смазываю им верх каждого беляша, оставляю их еще на 15 минут.
9. Противень посыпаю мукой, выкладываю на него беляши, отправляю выпечку в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-40 минут.
10. Достаю ароматные и вкусные беляши из духовки, подаю их к столу. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
14 отзывов о рецепте
Обязательно сделаю беляши с мясом в духовке!!!
Спешу очередной раз поблагодарить Вас, Светлана, за чудесный рецепт!
У меня теперь нет проблем чем порадовать родных и близких и в будни, и в праздники!
Пробегусь по сайту — и куча идей, а главное — всё очень просто!
беляши с мясом в духовке готовлю на день рождения сына.
Просто чудо! И просто- и чудо!!!
Светлана, я только смотрела рецепт, но уже хочу беляши с мясом в духовке приготовить!
Привет всем, случайно узнала о беляшах татарских с мясом, так же спонтанно случилось приготовить. Очень вкусно!
Спасибо за рецепт беляшей с мясом в духовке, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Вот и приготовила беляши с мясом в духовке!
Обалденно красиво получилось!
Я сделаю его на Новый год!
Я была в шоке от вкуса!!!
очень понравилось!
Спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается:)
Спасибо огромное, что вы есть!
не любитель готовить, а милый любит вкусно покушать.
А с вами это легко и доступно, а главное не дорого .
Я пошла делать как у вас!!!
Это мой самый любимый рецепт беляшей с мясом в духовке, уже наверно 1000 раз готовила!
Объеденье просто))
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Очень хороший сайт, много отличных рецептов… в помощь хозяйкам)))