Ленивые беляши с мясом

Саша Меренкова
Рецепт от Саша Меренкова

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 222 кКал.

Рецепт ленивых беляшей с мясом
Фото ленивых беляшей с мясом.

Очень вкусные беляши по ленивому рецепту! Попробуй!

Мои дети обожают такие беляши - тесто мягкое, воздушное, а внутри сочная мясная начинка. Я же люблю беляши не только за их вкусовые качества, но и за то, что в приготовлении они не капризные, времени на них уходит не много. Такое блюдо отлично подойдет на ужин, если подать его с любимым соусом.

Видео рецепт

Рецепт ленивых беляшей с мясом

  • Общее время:  40 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  222 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • Кефир - 400 мл
  • Сода пищевая - 2.5 г
  • Соль - 2.5 г
  • Сахар - 2.5 г
  • Мука - 400 г
  • Фарш мясной - 200 г
  • Лук репчатый - 80 г
  • Чеснок - 5 г
  • Перец черный молотый - по вкусу
  • Растительное масло - 100 мл

Как приготовить

Кефир наливаем в сотейник, подогреваем на огне (до 28-30 градусов, не больше).

Добавляем в кефир соду, тщательно размешиваем (пойдет реакция).

Насыпаем соль и сахар, перемешиваем, оставляем на 5 минут.

Затем просеиваем в получившуюся массу муку частями, каждый раз перемешивая тесто венчиком, доводя его до нужной консистенции (густота домашней сметаны).

Лук очищаем, нарезаем мелкими кубиками, добавляем в мясной фарш, а также выдавливаем чеснок через пресс. Солим и перчим начинку, тщательно перемешиваем.

Растительное масло наливаем в сковородку, разогреваем на среднем огне, затем выкладываем с помощью столовой ложки тесто, фарш, снова тесто (главное во всем этом - быстрота, все делать не мешкая).

Обжариваем беляши с обеих сторон до красивого румянца (здесь огонь убавляем, чтобы беляши не подгорели и при этом равномерно пропеклись внутри).

Подаем на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

3 отзыва о рецепте

4 / 5
Рейтинг рецепта
dzhulyetta80
dzhulyetta80

Я никогда не готовила ленивые беляши с мясом — очень переживаю…
Надеюсь ошибок не будет и я не разочаруюсь.

lesya
lesya

Спасибо за рецепт ленивых беляшей с мясом.
Получилось очень вкусно, только я немного изменила рецепт.
В следующий раз приготовлю точно по рецепту, думаю будет еще вкуснее!!!

ongitear
ongitear

Саша!
Сделала твой шедевр, уж больно аппетитно выглядит!
Всем рекомендую.
Получилось точно, как на картинке, а вкус не описать.

Ok