Ленивые беляши на дрожжах

Рецепт от yana78

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 134 кКал.

Фото ленивых беляшей на дрожжах.

Готовь ленивые беляши, экономь время и деньги!

Эти беляши готовила моя мама и научила нас с сестрой всем тонкостям и хитростям кулинарии Такие беляши готовятся абсолютно без мяса, нужный вкус достигается за счет специй и обилия лука. Ароматные, воздушные, они прямо-таки тают во рту! Непременно попробуйте!

Видео рецепт

Рецепт ленивых беляшей на дрожжах

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 134 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская

Ингредиенты

Мука - 400 г
Сухие дрожжи - 20 г
Сахар - 5 г
Вода - 400 мл
Лук - 400 г
Специи сухие - 20 г
Яйца - 4 шт.

Как приготовить

Насыпаем дрожжи в миску, добавляем сахар, наливаем теплую воду (200 мл) и просеиваем немного муки (примерно 100 гр).

Перемешиваем получившуюся опару и оставляем в теплом месте подходить примерно на 20 минут.

Тем временем очищаем лук, нарезаем мелкими кубиками.

В подошедшую опару доливаем оставшуюся теплую воду, в которой предварительно сухие специи, просеиваем оставшуюся порцию муки, замешиваем однородное тесто, по консистенции гуще, чем на оладьи.

Яйца разделяем на белки и желтки, желтки вмешиваем в тесто вместе с нарезанным луком, а белки взбиваем в крепкую пену с помощью миксера.

Когда тесто подойдет во второй раз (примерно через полчаса), вводим в него взбитые белки.

Выкладываем тесто на сковороду с помощью столовой ложки и обжариваем беляши на разогретом растительном масле с двух сторон до аппетитной румяной корочки.

Да, уже можно снимать пробу!

Вкусно, просто, не дорого!