Ленивые беляши с фаршем
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 285 кКал.
Видео рецепт
Рецепт ленивых беляшей с фаршем
Ленивые беляши с фаршем готовят из свиного и говяжьего фарша, тесто должно быть жидким. Беляши обжаривают в растительном масле.
Ингредиенты
- Кефир 400 мл
- Яйца куриные 1 шт.
- Говядина 200 г
- Свинина 200 г
- Мука 300 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Сахар 3 г
- Сода 3 г
- Зелень 1 пучок
Как приготовить
Мясо прокрутить через мясорубку. Фарш посолить и поперчить по вкусу.
Лук нарезать как можно мельче, добавить к мясу, все перемешать. Дополнить фарш измельченной зеленью - петрушкой и укропом. Убрать его в холодильник на 30 минут. На фото рецепт ленивых беляшей с фаршем дополнили чесноком. Его можно не только натереть на терке, но и пропустить через пресс.
Кефир подогреть до 36-38 С. Важно не передержать его на огне, иначе продукт свернется. Добавить ч. л. сахара и пищевой соды, щепотку соли. Разбить в кефир яйцо. Хорошо перемешать ингредиенты миксером.
Небольшими порциями засыпать муку, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны, без комочков.
Соединить тесто и фарш, все хорошо перемешать в однородную массу.
На сковороде раскалить растительное масло, жарить ленивые беляши по 2-3 минуты с каждой стороны. Массу удобно выкладывать на сковороду столовой ложкой.
Пропустить мясо через мясорубку. Добавить мелко нарубленный лук и зелень. Посолить и поперчить по вкусу, все перемешать.
Взбить сметану с яйцами, добавить щепотку соли и ч. л. соды. Ввести муку, все перемешать миксером до однородной консистенции.
На сковороде хорошо разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить тесто, чтобы получилась лепешка. Когда тесто немного схватится, в центр выложить фарш, сверху вылить еще немного теста. Перевернуть и жарить с другой стороны 2-3 минуты.
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.
Спасибо большое, за рецепт ленивых беляшей на кефире с фаршем! Обязательно приготовлю.
Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от ленивых беляшей с фаршем!
10++++++
Это моя оценка.
Rareanta, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами
Приготовила!!!
rareanta, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать ленивые беляши с фаршем строго по рецепту и получается ну просто волшебно!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)
Красотищаа!
Сегодня приготовила ленивые беляши с фаршем!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Очень люблю ленивые беляши с фаршем,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась
Хороший рецепт!!!
Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.
Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.
Мои любят поесть что-то вкусненькое, я ленивые беляши с фаршем не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.
Сегодня первый раз готовила ленивые беляши с фаршем.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.
Rareanta, ленивые беляши с фаршем - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!
Первый раз приготовила ленивые беляши с фаршем!
rareanta-СУПЕР!!!