Ленивые беляши с фаршем

rareanta
Рецепт от rareanta

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 мин. И получится у нас примерно три порции. Готовое блюдо содержит примерно 285 кКал.

Рецепт ленивых беляшей с фаршем
Фото ленивых беляшей с фаршем.

Видео рецепт

Рецепт ленивых беляшей с фаршем

  • Общее время:  1 мин
  • Рецепт на:  3 порции
  • Калорий:  285 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ленивые беляши с фаршем готовят из свиного и говяжьего фарша, тесто должно быть жидким. Беляши обжаривают в растительном масле.

Ингредиенты

  • Кефир 400 мл
  • Яйца куриные 1 шт.
  • Говядина 200 г
  • Свинина 200 г
  • Мука 300 г
  • Лук репчатый 2 шт.
  • Сахар 3 г
  • Сода 3 г
  • Зелень 1 пучок

Как приготовить

Мясо прокрутить через мясорубку. Фарш посолить и поперчить по вкусу.

Лук нарезать как можно мельче, добавить к мясу, все перемешать. Дополнить фарш измельченной зеленью - петрушкой и укропом. Убрать его в холодильник на 30 минут. На фото рецепт ленивых беляшей с фаршем дополнили чесноком. Его можно не только натереть на терке, но и пропустить через пресс.

Кефир подогреть до 36-38 С. Важно не передержать его на огне, иначе продукт свернется. Добавить ч. л. сахара и пищевой соды, щепотку соли. Разбить в кефир яйцо. Хорошо перемешать ингредиенты миксером.

Небольшими порциями засыпать муку, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны, без комочков.

Соединить тесто и фарш, все хорошо перемешать в однородную массу.

На сковороде раскалить растительное масло, жарить ленивые беляши по 2-3 минуты с каждой стороны. Массу удобно выкладывать на сковороду столовой ложкой.

Пропустить мясо через мясорубку. Добавить мелко нарубленный лук и зелень. Посолить и поперчить по вкусу, все перемешать.

Взбить сметану с яйцами, добавить щепотку соли и ч. л. соды. Ввести муку, все перемешать миксером до однородной консистенции.

На сковороде хорошо разогреть растительное масло. Столовой ложкой выложить тесто, чтобы получилась лепешка. Когда тесто немного схватится, в центр выложить фарш, сверху вылить еще немного теста. Перевернуть и жарить с другой стороны 2-3 минуты.

20 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
kokovina_93
kokovina_93

Первый раз приготовила ленивые беляши с фаршем!
rareanta-СУПЕР!!!

Розум Марго
Розум Марго

Классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

atseras
atseras

Ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

Соня Мирецкая
Соня Мирецкая

Спасибо большое, за рецепт ленивых беляшей на кефире с фаршем! Обязательно приготовлю.

Грушевская Надежда
Грушевская Надежда

Очень-очень вкусно.
Мои гости остались в восторге от ленивых беляшей с фаршем!
10++++++
Это моя оценка.

ishangou
ishangou

Rareanta, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.

couteast
couteast

Ааа, пока прочитала пошаговый рецепт уже слюнки потекли!!!
пошлю мужа за продуктами

yarea
yarea

Приготовила!!!
rareanta, мне очень понравился рецепт.
Спасибо большое!

inna77
inna77

Прекрасный рецепт!
Лучше делать ленивые беляши с фаршем строго по рецепту и получается ну просто волшебно!

anastasiya
anastasiya

Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку

ofonti1982
ofonti1982

Какие дешевые ингредиенты и какая вкуснота)

rowdu1986
rowdu1986

Красотищаа!

galya
galya

Сегодня приготовила ленивые беляши с фаршем!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!

Мирослава Сокол
Мирослава Сокол

Очень люблю ленивые беляши с фаршем,
a с этим рецептом только здесь и сейчас столкнулась

Климов Агата
Климов Агата

Хороший рецепт!!!

Чупракова Элона
Чупракова Элона

Отличное блюдо! Приятно найти что-то новенькое.

irisha97
irisha97

Прикольно так, ваще, и вкусно и красиво.

Миндерова Марианна
Миндерова Марианна

Мои любят поесть что-то вкусненькое, я ленивые беляши с фаршем не очень ем.
А тут попробовала и мне понравилось.
Спасибо за удовольствие.

vasilina90
vasilina90

Сегодня первый раз готовила ленивые беляши с фаршем.
Даже волновалась немножко. :D
Но оказалось - проще простого.

saldupa
saldupa

Rareanta, ленивые беляши с фаршем - прекрасно вышло все с первого раза.
Делала уже три раза за месяц, так понравилось мне и мужу.
Огромное Вам от меня спасибо.
Еще семь месяцев назад я ни разу не варила суп, не знала как подступиться к курице!
Но как мы с мужем стали жить вместе, стала знатной кулинаркой, причем все рецепты — с сайта!
И все получается с первого раза!

Ok