Сочные беляши с мясным фаршем

washu1984
Рецепт от washu1984

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 30 мин. И получится у нас примерно семь порций. Готовое блюдо содержит примерно 308 кКал.

Рецепт сочных беляшей с мясным фаршем
Фото сочных беляшей с мясным фаршем.

Рецепт сочных беляшей с мясным фаршем

  • Общее время:  30 мин
  • Рецепт на:  7 порций
  • Калорий:  308 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

для теста:

  • вода/молоко 360 мл
  • мука 3 стак.
  • масло растительное 2 ст.л.
  • сахар 2 ст.л.
  • дрожжи сухие 2 ч.л.
  • соль 1 ч.л.

для начинки:

  • мясной фарш 500 г
  • лук репчатый 2 головки
  • перец черный молотый
  • соль

Как приготовить

Смешать муку с молоком (можно с водой), быстрыми дрожжами, растительным маслом, солью и сахаром, тщательно вымесить тесто, дать ему созреть и подойти. Обжарить часть лука, добавить его вместе с мелко порезанным сыром в фарш, начинку подсолить, поперчить, для сочности добавить чуть воды, очень хорошо перемешать.

Вырезать из теста, раскатанного в пласт, сочни диаметром примерно около 7-8 сантиметров. Положить на каждый начинку, отступив от края, смазать свободное место белком, прикрыть другим кружком из теста, тщательно защипать, чтобы фарш остался сочным, обжарить на сковороде с двух сторон в масле.

Затем переложить беляши с мясным фаршем на противень, прикрыть фольгой, поместить на треть часа в прогретую примерно до 180 градусов и выключенную духовку, вынуть из духовки, переложить в кастрюлю, прикрыть крышкой.

17 отзывов о рецепте

3.5 / 5
Рейтинг рецепта
bryzgalina_92
bryzgalina_92

Сегодня сделала это чудо.
Получилось очень вкусно.
И делать несложно.
Спасибо за рецепт!!!

Тася Шелухина
Тася Шелухина

Рецепт очень понравился!
Появилось желание готовить!

lena73
lena73

Мы тоже недавно первый раз делали сочные беляши с мясным фаршем. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем :)

galya92
galya92

За идею брала рецепт беляшей с куриным фаршем. Получилось очень вкусно.

otoott
otoott

Спасибо огромное за ваш рецепт, я думаю что муж будет доволен!!!

ezyidin
ezyidin

Не перестаю удивляться! Класс!

longidin
longidin

Просто безумно вкусно, одни слюнки текут только от вида сочных беляшей с мясным фаршем.
Обязательно буду делать всегда на праздники!

erimandot
erimandot

Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты

tatarinov_73
tatarinov_73

Хочу завтра сделать наконец)
Спасибо за рецепт!

Жушман Анюша
Жушман Анюша

Спасибо тебе огромное, всё очень красиво!

lelari
lelari

Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!

urretti1988
urretti1988

Спасибо. И правду очень просто, буду пробовать.

2torus
2torus

Спасибо большое!
Очень понравилось:)
Классный сайт, респект и уважуха автору рецепта:)))

gala
gala

У меня вроде получилось!
спасибо!

lutrica
lutrica

Спасибочки washu1984
попробуем обязательно

marta72
marta72

А я готовила сочные беляши с мясным фаршем уже три раза.
Так вкусно!!!
Спасибо, washu1984!!!

abdiel
abdiel

Отлично, сочные беляши с мясным фаршем — супер, понравилось всем!