Татарские беляши
Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 180 мин. И получится у нас примерно двенадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 205 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Если вы хотите сделать аппетитные, сытные и невероятно вкусные беляши в домашних условиях, тогда этот рецепт специально для вас. Сочная начинка, невероятно мягкое и хрустящее тесто это потрясающие.
Видео рецепт
Рецепт татарских беляшей
Я хочу поделиться пошаговой инструкцией, как приготовить татарские беляши на своей кухне. Что касается начинки, то, кроме основных ингредиентов, вы можете использовать также самую разнообразную зелень по вкусу, а также любимые специи. Жарьте беляши в большом количестве масла, чтобы они были равномерно румяными.
Ингредиенты
- Вода — 1 стак.
- Мука — 2.5 стак.
- Сахар — 1 ч.л.
- Соль — 1 ч.л.
- Дрожжи — 1 ч.л.
- Растительное масло — 1/2 стак. (+ для жарки)
- Говядина — 500 г
- Луковица — 2 шт.
- Зелень — По вкусу
- Перец — По вкусу
Как приготовить
С тестом все довольно традиционно: в теплой воде растворите дрожжи и сахар.
2. Через 5 минут добавьте соль.
3. Растительное масло и просеянную муку.
4. Замесите однородное тесто. Оставьте его подходить часа на полтора. В процессе один раз подомните тесто.
5. Для приготовления начинки измельчите говядину с луком. Добавьте соль, перец, зелень по вкусу и все как следует перемешайте.
6. Когда тесто подошло, переложите его на присыпанную мукой рабочую поверхность.
7. Разделите примерно на 12 одинаковых частей.
8. Рукой разомните в лепешку. Выложите щедро начинку, стараясь не попадать фаршем на края.
9. Аккуратно залепите, поднимая края по кругу, так, чтобы в центре осталась дырочка.
10. На сковороде с высокими бортами разогрейте растительное масло.
11. Выложите в масло и жарьте беляши с двух сторон до румяности. После переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки жира.
Возможно Вам понравится
5 отзывов о рецепте
Да у вас тут прям какие-то кулинарные шедевры!
СПАСИБКИ!!!
Kira!!!
Огромное спасибо!!!
Такой чудесный рецепт!!!
Нет слов!!!
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить татарские беляши,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Уже делала два раза получается обалденно.
А я готовлю татарские беляши в первый раз.