Простой рецепт русской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 15 мин. И получится у нас примерно восемь порций. Готовое блюдо содержит примерно 224 кКал.
Действительно маленькие - на один-два укуса, очень забавные, при этом сочные, вкуснющие и такие аппетитные! Дрожжевое моментальное тесто для них готовим сами или покупаем готовое.
Для начинки очищенную луковицу мелко рубим, смешиваем с фаршем, в который добавляем также соли и перца, а при желании - и приправу к фаршу, или немного Прованских, Итальянских трав, рубленой зелени. Подливаем несколько ст. ложек воды для сочности мяса, вымешиваем до однородности.
Подогрев немного воду (до 40), добавляем сахар-соль и масло, в муку засыпаем сухие дрожжи, заливаем жидкий состав, вымешиваем тесто, пару минут мнем руками, добавляя при необходимости понемногу муки, чтобы тесто перестало прилипать. Разделываем на небольшие кусочки, покручиваем между ладонями - получаются шарики.
Это тесто легко разминается пальцами, так что можем обойтись без скалки. Делаем лепешечку, на середину кладем начинку.
Поднимаем последовательно край теста, соединяем в складочки, формуем маленькую ватрушку диаметром 4-5 см, оставляя незакрытым отверстие в центре.
Начинаем жарку, как обычно, с перекаливания достаточного количества растительного масла на сильном огне конфорки. Далее кладем сливочное, снижаем огонь почти до среднего и кладем наши беляши отверстиями вниз.
Как только подрумянится низ - переворачиваем. Жарка одной партии занимает от 6-8 до 10 минут.
У мужа день рождения 25 лет.
Вот ищу какие-нибудь вкусняшки, нашла беляши маленькие. Вот я ему и приготовлю.
Спасибо за рецепт.
сделала всё точно, как написано.
чудо!
Сайт — потрясающий, рецепты легки в приготовлении, а фотки на 5+.
Суперррр
Так держать:)
Вот здесь по ссылке вы найдете замечательный рецепт татарских беляшей.
Изумительно вкусно…
Спасибо огромное за замечательные рецепты!
Всегда вечером заглядываю, черпаю идеи!
Nelya94, Вы супер!
Так держать!
Замечательные рецепт беляшей маленьких.
Сделали с мамой вечером, объедение!
Отличный рецепт:)
Обожаю беляши маленькие
Очень своевременно выставлен рецепт. nelya94, Спасибо!
Кстати, когда я первый раз попробовала беляши маленькие, подумала: [QUOTE]какая бяка[/QUOTE]
Nelya94! Спасибо за рецепт!
беляши маленькие готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Очень-очень-очень вкусно!
Восхитительно!
Теперь буду готовить беляши маленькие только так и всем буду советовать этот рецепт!!!
СПАСИБО!!
Nelya94, спасибо!
Пользуюсь вашим рецептом.
Столько восхищений слышу от гостей.