Беляши с салатом и бакинских помидоров, сладкого лука и наршараба

Рецепт от etioloor

Простой рецепт татарской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 842 кКал.

Фото беляшей с салатом и бакинских помидоров, сладкого лука и наршараба.

Рецепт беляшей с салатом и бакинских помидоров, сладкого лука и наршараба

Общее время: 40 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 842 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Татарская

Ингредиенты

Свежая кинза (кориандр) 50 г
Дрожжевое тесто 300 г
Яйцо куриное 1 шт.
Мясной фарш 300 г
Соль по вкусу
Свежемолотый черный перец по вкусу
Лук репчатый 1 головка
Растительное масло 300 мл
Бакинские помидоры 6 шт.
Сладкий красный лук 1 головка
Соус наршараб 50 мл

Как приготовить

Дрожжевое тесто разделяем на кусочки размером с небольшой эклер. Раскатываем. В серединку кладем фарш с мелко нарезанной луковицей и яйцом, солью и перцем, закрываем так, чтобы был открыт верх беляша.

В воке, фритюрнице или глубокой сковороде разогреваем масло, кладем беляши (по очереди) в масло, сразу убавляем огонь если этого не сделать, ваши недожаренные еще беляши сгорят, не успев приготовиться.

До золотого цвета доведенные беляши переворачиваем и жарим с другой стороны. В дырочку с фаршем добавить немного масла, в котором жарились беляши (чтобы вернуть сочность, утерянную при переворачивании).

Подавать сразу горячими. Рекомендую с салатом из тонко нарезанного красного сладкого лука и бакинских помидоров, залитыми наршарабом... Посыпаем кинзой...