Сочные беляши с мясом на кефире
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно десять порций. Готовое блюдо содержит примерно 195 кКал.
Очень сочные и вкусные беляши для всей семьи!
Видео рецепт
Рецепт сочных беляшей с мясом на кефире
Ингредиенты
Для теста:
- Пшеничная мука - 3.5 стак. (200 мл)
- Куриные яйца - 2 шт.
- Кефир - 1 стак. (200 мл)
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Сода пищевая - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Сахар - 1 ч.л.
Для начинки:
- Фарш мясной - 250 г
- Лук - 2 шт.
Как приготовить
Добавляем чайную ложку соды к кефиру. Чтобы у теста не было содового привкуса, лучше взять самый кислый кефир.
2 Разбиваем два яйца, добавляем сахар и соль. Перемешиваем.
3 Отправляем к яйцам кефир.
4 Муку добавляем небольшими частями, чтобы тесто получилось эластичным.
5 Выкладываем тесто на стол, присыпаем мукой и продолжаем замешивать.
6 Добавляем в тесто 2 столовые ложки растительного масла. Тщательно все вымешиваем. Это позволит тесту стать менее липким.
7 Формируем тесто в шар, накрываем пищевой пленкой и оставляем на 20-30 минут.
8 Лук нарезаем как можно мельче. Можно измельчить его в блендере.
9 Измельченный лук солим и перчим. Полученную смесь перетираем руками, чтобы лук пустил сок.
10 Добавляем к луку фарш и все перемешиваем, после чего отбиваем фарш, чтобы получилось единое целое.
11 Берем тесто. Разделяем его на несколько небольших частей и начинаем формировать наши беляши.
12 Старайтесь середину лепешки делать толще, а края тоньше. Выкладываем туда начинку. Собираем края теста и получаем круглый беляш.
13 Наливаем в сковороду масло, столько, чтобы закрывало примерно половину беляша, и разогреваем его.
14 Убавляем огонь и выкладываем беляши на сковороду. Обжариваем по 4 минуты с каждой стороны до зарумянивания.
15 Готовые беляши нужно выложить на бумажное полотенце, чтобы оно впитало лишний жир.
Готово. Можно есть!
Возможно Вам понравится
20 отзывов о рецепте
Спасибо за сайт, все очень доступно и понятно и что самое главное ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!
Tanechka75, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое tanechka75!!!
Рецептик сочных беляшей с мясом на кефире прямо специально для меня.
Мне кажется я всех замучила потому что часто готовлю сочные беляши с мясом на кефире)))
ооочень вкусно, все как в рецепте, ничего не заменяю,не добавляю)))
Спасибо!
Очень замечательный рецепт сочных беляшей с мясом на кефире.
Ну очень вкусно! Расскажу вам о татарских беляшах с мясом. Муж вообще в восторге, еще эти не доели уже хочет повтора.
ОЧ вкусно получилось)
Благодарю за идею. Попробую приготовить
Спасибо большое, tanechka75, освежила в памяти рецепт сочных беляшей с мясом на кефире!
порадую любимого.
Замечательный рецепт! В моей семье любят сочные беляши с мясом на кефире
Спасибо за прекрасную идею
Впервые в жизни замахнулась на сочные беляши с мясом на кефире, вдохновленная Вашим рецептом.
Все получилось и гости в восторге, особенно рада, что угодила свекрови.
Спасибо Вам большое!
Пошла в магазин за продуктами, надеюсь у меня получиться — как на картинке…
Tanechka75, сделала сегодня сочные беляши с мясом на кефире.
Получилось объедение!!!
До сих пор не верится, что такой простой рецепт и такая вкуснятина получается!
Спасибо огромное.
Теперь это мой любимый сочные беляши с мясом на кефире.
Нямка нямнямка…
Спасибо за рецепт сочных беляшей с мясом на кефире.
Все получилось замечательно, мужу понравилось))))
Обалденный рецепт!!!
Самый лучший кулинарный сайт!
Сочетание продуктов классическое и очень любимое.
А вот технология позабавила:):):)
Вчера был день сочных беляшей с мясом на кефире.
Наслаждались.
Какая же вкуснятина получилась!!!