Бургер с говядиной и баклажаном

Федулова Люся
Рецепт от Федулова Люся

Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 167 кКал.

Рецепт бургера с говядиной и баклажаном
Фото бургера с говядиной и баклажаном.

Очень часто залог хорошего вкуса блюда кроется в простоте его состава. Именно так получилось в случае с этим бургером. У меня был говяжий фарш и булочки. И я ломала голову, с чем таким нетривиальным мне бы это соединить, чтобы получить новый вкусный бургер. И тут на глаза попался баклажан.

В общем, в бургере баклажан "играет" очень хорошо - и увлажняет начинку, и ненавязчиво дает свой вкус.

Рецепт бургера с говядиной и баклажаном

  • Общее время:  35 мин
  • Рецепт на:  4 порции
  • Калорий:  167 кКалл
  • Сложность:  Несложный рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

Основа

  • говяжий фарш 600 г
  • луковица маленькая 1 шт.
  • баклажан крупный 1 шт.
  • соль и перец по вкусу
  • помидор средний 2 шт.
  • майонез 3 ст.л.
  • чеснок 1-2 зубчик
  • булочки для гамбургеров 4 шт.
  • листья петрушки

Как приготовить

Мелко рубим лук. Добавляем его в фарш, приправляем солью и перцем, тщательно вымешиваем.

Шаг 2: бургера с говядиной и баклажаном

Формируем из фарша 4 плоские круглые котлеты.

Помидор нарезаем ломтиками.

Баклажан нарезаем ломтиками толщиной 7-8 мм. В сковороде на средне сильном огне разогреваем 2 ст. л. растительного масла. Кладем баклажаны и жарим по минуте с каждой стороны.

Шаг 6: бургера с говядиной и баклажаном

Кладем на противень и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.

В сковороду добавляем масла и кладем котлеты. Жарим по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 9: бургера с говядиной и баклажаном

Майонез смешиваем с натертым чесноком, солим по вкусу.

Половинки булочек слегка поджариваем на сильно разогретой сковороде со стороны срезов.

Собираем бургеры. Нижнюю часть булочки намазываем чесночным майонезом. На него кладем котлету, затем помидоры, ломтики баклажана, петрушку. Снова смазываем соусом и накрываем второй половинкой булочки.

Подаем.

Шаг 14: бургера с говядиной и баклажаном

Приятного аппетита!

Возможно Вам понравится

11 отзывов о рецепте

4.6 / 5
Рейтинг рецепта
Эля Березницкая
Эля Березницкая

Спасибо за рецепт!

erounedit2004
erounedit2004

Готовила вчера бургера с говядиной и баклажаном по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

mitso
mitso

Очень интересный рецепт.
Давно искала какой-нибудь новый.
Сделала бургер с говядиной и баклажаном,очень понравилось.Спасибо.

marianna72
marianna72

Теперь это мой любимый бургер с говядиной и баклажаном.

umetereas
umetereas

Недавно готовила брутальный бургер с говядиной, так мне даже не осталось)

yetiturse1985
yetiturse1985

Федулова, большое спасибо за рецепт бургера с говядиной и баклажаном!!!
Восторгу нет предела!
Получилось очень вкусно.

Ариша Каликаева
Ариша Каликаева

Случайно наткнулась на Ваш сайт, и вот не могу оторваться.
столько всего интересного!
И самое главное, продукты вполне доступные, все можно купить в обычном продуктовом магазине.
Большое Вам спасибо за сайт! А бургер с говядиной и баклажаном обязательно попробую приготовить, давно искала что-то подобное.

alisa80
alisa80

Vkysno, spasibo.

serinde
serinde

Очень доступно, быстро и вкусно!!!
Спасибо за рецепт.
Теперь буду знать куда обратиться за помощью в приготовлении блюд.

Михалёва Валя
Михалёва Валя

Всё получилось просто супер)))
очень вкусно)
всё делала по рецепту)

lyuba72
lyuba72

Рецептик интригующий, обязательно попробую приготовить…