Несложный рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно пять порций. Готовое блюдо содержит примерно 244 кКал.
Традиционная кухня среднеазиатских народов всегда приятно радует насыщенностью острого вкуса и сочностью мясных блюд, будь то шашлык, манты или чебуреки. Рецепт последнего предложит вам «Со Вкусом», но в более интересном варианте.
Обычно тесто для чебуреков пресное и требует раскатки до тонкости папиросной бумаги. Добавив кефир, вы получите более мягкое и эластичное тесто, с которым достаточно легко работать.
Подавать такие чебуреки лучше сразу, пока горячие. Но и потом можно их подогреть: изделия не утратят своей мягкости, благодаря кефирному тесту. Легкого приготовления и приятного аппетита!
В миске с помощью вилки взбейте яйцо и кефир до однородной консистенции, добавьте щепотку соли.
Небольшими частями добавляйте в смесь муку. Когда тесто станет крутым, выложите его на присыпанный мукой стол, хорошенько замесите.
Накройте тесто тканью или заверните в пищевую пленку, оставьте на 20 минут.
В это время приготовьте начинку: в фарш добавьте крупно нарезанный лук, воду, соль и перец. Говяжий фарш можно заменить на любой другой, можно смешать несколько видов.
Тесто разделите на 12 частей, каждую часть скатайте в шар.
Раскатайте каждый шар теста в лепешку, выложите в середину столовую ложку фарша, скрепите края. Скалкой пройдитесь по краям чебурека, чтобы при жарке не вытекал сок.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте чебуреки с двух сторон до румяного цвета.
Готовые изделия выкладывайте на салфетку, чтобы впитался лишний жир.
Это не сайт, а просто находка!!!
я очень-очень рада, что наткнулась на него!
спасибо всем, кто присылает сюда свои чудесные рецепты
Прекрасный рецепт!
Лучше делать чебуреки с мясом на кефире строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Добавила в закладки cookingfor.ru/zakuski/chebureki/chebureki-na-kefire-s-myasom, чтобы потом не искать.
Какой интересный рецепт чебуреков с мясом на кефире:)
и название прикольное:D
беру на заметку, при случае приготовлю!
Спасибо за пошаговое описание рецепта. Так приятно!
Спасибо Чернигова, ты меня спасла!!!
Здорово!!!
Спасибо за рецепт.
То, что надо к празднику!
Сделала чебуреки с мясом на кефире всё было очень вкусно отличный рецептик
Настя, спасибо огромное за рецепт!
Все оценили чебуреки с мясом на кефире.
Делала 2 раза.
Получилось очень вкусно!
Спасибо огромное за рецепт чебуреков с мясом на кефире!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать чебуреки с мясом на кефире.
Раньше думала, что чебуреки с мясом на кефире, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Чернигова! Спасибо за рецепт!
чебуреки с мясом на кефире готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Спасибо за очередной рецепт!
Получилось сразу и вкусно!
Теперь и этот рецепт в мою копилочку!
Рецепт весьма кстати!
Большое спасибо.
Это просто Чудо, а не чебуреки с мясом на кефире.
Всем рекомендую.
Я знала ингредиенты, но не знала порядок.
Спасибо за информацию.