Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 218 кКал.
Научись готовить идеальное тесто для чебуреков!
Тесто для чебуреков приготовить абсолютно не сложно. Конечно, вкус и качество готового блюда во многом зависит от правильно приготовленного теста, соблюдения всех правил и пропорций. Многое зависит и от качества продуктов. Покупать молочку следует у проверенного производителя, или же использовать кефир домашнего приготовления. Яйцо в рецепте используется крупное, категория С0. Если яйца мелкие, то стоит взять два. Муку для теста лучше предварительно просеять, чтобы избавится от комочков.
Чебуреки - для многих знакомое блюдо. Они успели полюбится гурманам разных стран. Это блюдо представляет собой лепешку с мясной начинкой обжаренную в растительном масле. Начинка обычно состоит из свиного или свино-говяжего фарша с обилием репчатого лука. Лук придает мясу небывалую сочность и аромат.
Существуют разные рецепты теста для чебуреков: оно может быть приготовлено на водке, на кипятке, на молоке, на кефире. Каждый вид теста по своему интересный и вкусный. Данный рецепт поможет приготовить тесто на кефире.
1. Теплый кефир наливаем в миску, в которой будем замешивать тесто.
Сюда же разбиваем яйцо и добавляем щепотку соли. Взбиваем смесь с помощью вилки или ручного венчика.
Постепенно добавляем предварительно просеянную муку, перемешиваем. Когда тесто станет достаточно густым, его нужно продолжать месить на столе.
Рабочую поверхность посыпаем мукой. С мукой желательно не переусердствовать - ее избыток может повлиять на тесто не самым лучшим образом.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность и продолжаем месить руками. Месить нужно не спеша, тесто любит когда его месят.
Тесто получается в меру крутым, эластичным. Оно не должно быть жестким и через чур мягким также не должно быть.
Накрываем тесто пищевой пленкой или чистым кухонным полотенцем, оставляем на 20 минут. За это время тесто отдышится.
А пока оно отдыхает, можно заняться чем-нибудь полезным, например подготовить начинку.
Вкусных вам чебуреков. Пусть старания будут оценены по достоинству!
Ну вот, уже сегодня приготовила… будем с мужем тесто на чебуреки на кефире пробовать))))
Спасибо за угощение, буду пробовать
Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!
Спасибо за хорошие и хорошо забытые рецепты, года три не делала тесто на чебуреки на кефире.
Спасибо Вам за пошаговый рецепт!
А на приготовление теста на чебуреки на кефире меня вдохновил рецепт чебуреков на кефире с мясом. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Делала первый раз, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!!
Рецептик супер!!:)
Тесто на чебуреки на кефире для меня просто классика. Теперь попробуем твоё сочетание ингредиентов.
С первого раза все сделала просто идеально!
Огромное спасибо за рецепт:)
Спасибо огромное за рецепт!
С удовольствием готовлю по вашим рецептам и с каждым разом всё лучше и вкуснее!!!
Ещё раз спасибо!