Чебуреки на кефире
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно двадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 1498 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Благодаря моему рецепту, как приготовить чебуреки на кефире, вы сможете порадовать себя, а также близких вам людей вкусной и сочной выпечкой. На приготовление вы затратите минимум усилий и времени.
Видео рецепт
Рецепт чебуреков на кефире
Долго искал рецепт быстрых и сочных чебуреков, и вот теперь охотно поделюсь им со всеми. Тесто по такому рецепту получается мягкое и эластичное, с ним не нужно подолгу возиться. Секрет сочной начинки заключается в том, что в каждый чебурек кладу маленький кусочек масла. Фарш у меня свиной, его можно заменить куриным или говяжьим.
Ингредиенты
- Чеснок — 2 шт.
- Сало — 200 г
- Фарш — 1 кг
- Мука — 3-4 стак.
- Кефир — 1 стак.
- Лук — 6 шт. (маленький)
- Хлеб — 2 Ломтика
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — 100 г
- Растительное масло — По вкусу
- Соль и специи — По вкусу
Как приготовить
Через мясорубку перекручиваю сало, ломтики хлеба (у меня черный), лук и чеснок, добавляю мясной фарш.
2. В миску к начинке добавляю по вкусу соль и специи (приправу к мясу, черный и красный молотый перцы).
3. Хорошенько перемешиваю содержимое миски, получаю пряную мясную начинку.
4. В миску вливаю кефир, вбиваю яйца, солю и всыпаю заранее просеянную муку.
5. Замешиваю эластичное тесто в миске, оно не должно липнуть к рукам.
6. Тесто разделяю на несколько частей, каждую скручиваю колбаской и нарезаю кусочками.
7. Каждый кусочек теста раскатываю тонко, внутрь выкладываю небольшое количество начинки и чуть-чуть сливочного масла.
8. Накрываю начинку тестом и плотно защипываю края, чтобы начинка в процессе жарки не вытекала. У меня получилось сделать вот такую косичку.
9. Те, кто не умеет, могут просто плотно защипывать края.
10. На сковороде с добавлением растительного масла обжариваю чебуреки до румяной корочки. Подаю выпечку горячей.
Возможно Вам понравится
8 отзывов о рецепте
Спасибо большое за рецепт, благодаря вашему сайту я не только научилась готовить, но и полюбила готовить!!!
А чебуреки на кефире — это очень вкусно!
Вы там знаете толк в еде :)
Спасибо большое за рецепт.
Очень легко готовится, и быстро.
А вкус просто обалденный!!!
А я посматриваю на рецепт чебуреков на кефире с мясом, интересно услышать ваши отзывы.
Вся моя семья просто без ума от этого рецепта!!!
Очень вкусно!
Большое вам спасибо!
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Expotr, Вы просто чудо!
Не перестаю удивляться Вашим простым и потрясающе вкусным рецептам!
Спасибо, очень понравилось оформление чебуреков на кефире!