Чебуреки с помидорами и сыром

Тесто: В просеянную муку кладем яйца, масло и соль, перемешиваем и добавляя по чуть-чуть водичку, замешиваем мягкое тесто. Тесто хорошо вымесить, чтобы было эластичным и мягеньким. Накрыть тесто и дать ему отдохнуть минут 20, этим временем готовим начинку. Для начинки: Количество продуктов может быть любое, я делала с половины теста чебуреки с фаршем и половину теста с помидорами и сыром. Но на 1 чебурек (средней величины) идет 2 колечка помидора - средней величины, 1 пластинка сыра (толщиной 5мм.) и 2 ч. л.майонеза. Но опять же, все зависит от величины вашего чебурека. Тесто делим на равные кусочки, раскатываем его, одну половинку раскатанного теста смазываем майонезом, кладем на майонез помидор и на помидор сыр. Край теста слегка смачиваем кисточкой, смоченной в водичке, накрываем второй половинкой теста и хорошо защипываем.

Жарим в хорошо разогретом растительном масле до золотистого цвета. Обязательно дать остыть хоть минут 5, потому как сыр внутри расплавленный и очень горячий. Свежие, только пожаренные очень вкусные, но и уже полностью остывшие можно разогреть в микроволновке, тоже не плохие. Смачного!