Мини-чебуреки
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 40 мин. И получится у нас примерно тринадцать порций. Готовое блюдо содержит примерно 181 кКал.
Рецепт мини-чебуреков
Ингредиенты
- фарш мясной (говядина + баранина) 200 г
- лук (репчатый) 2 шт.
- чеснок 2 шт.
- специи 1 по вкусу
- яйца куриные 2 шт.
- мука (пшеничная) 4 стак.
- вода (холодная) 2 стак.
- соль 1 по вкусу
- сахар 1 ч.л.
- спирт 1 ст.л.
- масло растительное 4 ст.
Как приготовить
Чебуреки - блюдо восточной кухни. Представляет собой огромный вареник с мясом, жаренный в большом количестве масла. Однако в условиях современной городской квартиры удобнее готовить чебуреки в формате "мини".
Фарш смешать с измельченным луком, чесноком, солью и специями, подходящими для мяса и фарша. Например, можно выбрать черный молотый перец, хмели-сунели, сумах. Добавить стакан воды и хорошо вымесить и отбить. Поставить в холодильник минимум на полчаса.
Яйца соединить с солью, сахаром. Влить стакан холодной воды, спирт (можно заменить водкой). Тщательно перемешать.
Просеять муку и замесить тугое эластичное тесто. Завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 30 минут.
Налепить чебуреки. Раскатать из теста лепешки, диаметром примерно 10 см. При этом края лепешки делать тонкими, а серединку потолще. На половику круга равномерно распределить тонким слоем фарш.
Сложить подобно варенику. Тщательно скрепить края. Обрезать лишнее тесто.
Обжарить чебуреки с 2 сторон в большом количестве раскаленного масла.
Подавать в горячем виде к бульону или к чаю. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Ох и красота!!!
И ведь ПОЛУЧИЛОСЬ!!!
Теперь мой муж считает меня суперженщиной, суперповаром и супервсеми вообще)))
А ведь оказалось так просто, но это наш женский секрет)))
Спасибо вам!
Мои гости требовали добавки)))
Не перестаю удивляться! Класс!
А вот ссылочка на рецепт чебуреков из капусты.
Рецепты — ну просто слюна бежит:)))
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Очень рада,что под руку подвернулся ваш рецепт мини-чебуреков.
Я по вашим рецептам начала готовить, хотя раньше у меня ничего не получалось.
Спасибо за такой лёгкий и славный рецепт:)!
Inna, Рецепт просто прелесть!
Только что доела мини-чебуреки!!! очень вкусно!!!
Вау как быстро и очень вкусно наверно беру на заметку
Очень простой рецепт мини-чебуреков, а получается невероятно вкусно.
Всем очень нравится, после него никто не хочет в моей семье есть мини-чебуреков из магазина.;)
Спасибо Вам, Inna, за рецепты.
Сегодня приготовила мини-чебуреки!
Удивительно, первый раз делала и времени немного заняло.
В общем это чудо вкуснятина!!!
И вообще, что ни рецепт на сайте, то хочется попробовать.
Спасибо!!!
Привет!
Я не ем мини-чебуреки!!!
Никогда!!!
Хотела порадовать мужа, попробовала и за уши не оттащить (меня).
Вчера делала снова, осталось на сегодня, а пока я спала он доел.
Был скандал.
Обалдеть!!!Спасибо.
Не пробовала, но обязательно сделаю с дочкой.
Она у меня очень любит мини-чебуреки.
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Это было превосходно, чуть вместе с пальцами не слопала!
Именно мини-чебуреки часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.