Тунисские чебуреки

Маша
Рецепт от Маша

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 906 кКал.

Рецепт тунисских чебуреков
Фото тунисских чебуреков.

Предлагаю вам еще один вариант приготовления закуски из теста Брик. Нечто подобное очень популярно в странах Ближнего Востока и Северной Африки. Там это называется Брик (или Брики). Изделия, приготовленные таким способом получаются малокалорийными, т. к. это тесто практически не впитывает масло при жарке. Нежными и хрустящими. Вкусны в горячем и холодном виде. Если кто соберется делать тесто Брик, рекомендую начать именно с чебуреков: А начинка может быть любой (главное, чтобы она была готовой и не жидкой).

Рецепт тунисских чебуреков

  • Общее время:  1 ч 10 мин
  • Рецепт на:  1 порция
  • Калорий:  906 кКалл
  • Сложность:  Простой рецепт
  • Национальная кухня:  Авторская

Ингредиенты

  • пшеничная мука - 130 стак.
  • вода - 60 мл
  • масло растительное - ½ ст.л.
  • соль - 1 щепотка
  • куриное филе - 200 г
  • чеснок - 3 стак.
  • мед - ½ ст.л.
  • вино белое - 50 мл
  • тунец консервированный - 1 банка
  • яйцо - 1 шт.
  • зелень - по вкусу
  • зира - по вкусу

Как приготовить

Делим тесто на 16 частей перед раскаткой. Из этого количества теста получается 16 чебуреков размером 12х6 см (приблизительно).

Делаем куриную начинку. Нарезаем и обжариваем лук до мягкости. Добавляем мелко порубленный чеснок и измельченные грецкие орехи. Минуту обжариваем. Добавляем куриное филе, нарезанное маленькими кусочками. Жарим еще 5-7 минут и добавляем специи, порубленную зелень и мед. Через минуту вливаем вино, перемешиваем, тушим еще 3-4 минуты (до выпаривания вина) и начинка готова. Когда вы попробуете чебуреки с этой начинкой, то удивитесь, насколько у них приятный, необычный и интересный вкус.

Делаем рыбную начинку. Отвариваем картофель в мундире, чистим и разминаем вилкой в пюре. Мелко нарезаем яйцо и вместе с тунцом добавляем к картофелю, перчим и хорошо перемешиваем. Если кому-то не хватит соли - присолите. Чебуреки с такой начинкой очень хорошо сочетаются с бокалом пива.

Шаг 2: тунисских чебуреков

ОЧЕНЬ слегка присыпаем стол мукой. Раскатываем один шарик теста и кладем на него начинку.

Шаг 3: тунисских чебуреков

Защипываем края. Таким образом делаем все чебуреки.

Шаг 4: тунисских чебуреков

Затем обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла (примерно как при обжарке лука) до румяного цвета на среднем огне (1-2 минуты с каждой стороны). Масло практически не впитывается, поэтому на салфетку выкладывать не обязательно. Подаем к столу.

Шаг 5: тунисских чебуреков

Рецепт тунисских чебуреков

Возможно Вам понравится

15 отзывов о рецепте

3.7 / 5
Рейтинг рецепта
Голубева Алиса
Голубева Алиса

Впервые делала тунисские чебуреки.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))

Макарчик Лара
Макарчик Лара

Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю тунисские чебуреки уже полгода, все супер!

ofimi1975
ofimi1975

Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила тунисские чебуреки на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!

bazhina_97
bazhina_97

Приготовила тунисские чебуреки на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!

raftopulo_71
raftopulo_71

Маша, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!

Алиса Перепечаева
Алиса Перепечаева

Я делала тунисские чебуреки к приезду родственников.Все съели!!!

alena78
alena78

Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!

rita
rita

Мне очень понравился рецептик заварных чебуреков, хочу поделиться с вами.

Микулич Вита
Микулич Вита

Так захотелось тунисских чебуреков, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!

Чиркова Валентина
Чиркова Валентина

Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)

alla
alla

Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D

selenigi1970
selenigi1970

Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!

Лера Михалёва
Лера Михалёва

Я приготовила сегодня тунисские чебуреки, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Маша!

asiya
asiya

Спасибо Маша, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)

alena72
alena72

Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.