Тунисские чебуреки
Простой рецепт авторская кухня. Его можно приготовить за 1 ч 10 мин. И получится у нас примерно . Готовое блюдо содержит примерно 906 кКал.
Предлагаю вам еще один вариант приготовления закуски из теста Брик. Нечто подобное очень популярно в странах Ближнего Востока и Северной Африки. Там это называется Брик (или Брики). Изделия, приготовленные таким способом получаются малокалорийными, т. к. это тесто практически не впитывает масло при жарке. Нежными и хрустящими. Вкусны в горячем и холодном виде. Если кто соберется делать тесто Брик, рекомендую начать именно с чебуреков: А начинка может быть любой (главное, чтобы она была готовой и не жидкой).
Рецепт тунисские чебуреки
Ингредиенты
- пшеничная мука - 130 стак.
- вода - 60 мл
- масло растительное - ½ ст.л.
- соль - 1 щепотка
- куриное филе - 200 г
- чеснок - 3 стак.
- мед - ½ ст.л.
- вино белое - 50 мл
- тунец консервированный - 1 банка
- яйцо - 1 шт.
- зелень - по вкусу
- зира - по вкусу
Как приготовить
Делим тесто на 16 частей перед раскаткой. Из этого количества теста получается 16 чебуреков размером 12х6 см (приблизительно).
Делаем куриную начинку. Нарезаем и обжариваем лук до мягкости. Добавляем мелко порубленный чеснок и измельченные грецкие орехи. Минуту обжариваем. Добавляем куриное филе, нарезанное маленькими кусочками. Жарим еще 5-7 минут и добавляем специи, порубленную зелень и мед. Через минуту вливаем вино, перемешиваем, тушим еще 3-4 минуты (до выпаривания вина) и начинка готова. Когда вы попробуете чебуреки с этой начинкой, то удивитесь, насколько у них приятный, необычный и интересный вкус.
Делаем рыбную начинку. Отвариваем картофель в мундире, чистим и разминаем вилкой в пюре. Мелко нарезаем яйцо и вместе с тунцом добавляем к картофелю, перчим и хорошо перемешиваем. Если кому-то не хватит соли - присолите. Чебуреки с такой начинкой очень хорошо сочетаются с бокалом пива.
ОЧЕНЬ слегка присыпаем стол мукой. Раскатываем один шарик теста и кладем на него начинку.
Защипываем края. Таким образом делаем все чебуреки.
Затем обжариваем на сковороде в небольшом количестве масла (примерно как при обжарке лука) до румяного цвета на среднем огне (1-2 минуты с каждой стороны). Масло практически не впитывается, поэтому на салфетку выкладывать не обязательно. Подаем к столу.
Возможно Вам понравится
о рецепте
Спасибо Вам Большое Человеческое за такой рецепт!
По Вашему рецепту делаю тунисские чебуреки уже полгода, все супер!
Спасибо вам огромное за такой чудесный пошаговый рецепт!
Я готовила тунисские чебуреки на праздник и всем нашим гостям очень понравилось!
Красиво и очень вкусно!
Приготовила тунисские чебуреки на ДР Любимого.
Немного переживала, что что-нибудь будет не так
Все переживания были напрасны!
Всем понравилось!
Маша, ОГРОМНОЕ спасибо за Ваш рецепт, за иллюстрации!!!
Все просто супер, я в восторге!
Я делала тунисские чебуреки к приезду родственников.Все съели!!!
Какое интересное сочетание, обязательно попробуем!
Мне очень понравился рецептик заварных чебуреков, хочу поделиться с вами.
Так захотелось тунисских чебуреков, хотя я не любитель подобных блюд.
Завтра приготовлю!!!
Сейчас сделаю:) надеюсь получиться!
Сегодня уже сделала запеканку по твоему рецепту, получилось просто супер:)
Спасибо за рецепт!
сколько у тебя вкусностей новых :D:D:D
Очень приятный вкус!!!
Делала все по рецепту — все получилось.
Спасибо большое за рецепт!!!
Я приготовила сегодня тунисские чебуреки, получилось СУПЕР!!!
Впрочем, как и всегда.
С такими пошаговыми рецептами иначе быть не может.
Спасибо Вам, Маша!
Спасибо Маша, так всё ясно и понятно!
Даже я смогла:-)
Очень хороший сайт.
Даже для тех кто готовит давно, а для начинающих просто находка.
Впервые делала тунисские чебуреки.
Воспользовалась Вашим рецептом и получилось очень вкусно и красиво:))
Муж обалдел:))