Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 280 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин, на праздничный стол. Рецепт вегетарианского холодца относится к вегетарианским рецептам.
Очень легкий, но питательный холодец для тех, кто отказался от мяса. Смотрим и запоминаем рецепт вегетарианского холодца уже сейчас!
Что такое холодец, подумаете вы? На самом деле такое блюдо очень даже вкусное получается. Особенно, если вы не только вегетарианец, но просто следите за фигурой, или поститесь. К тому же на Новый Год такая закуска очень подойдет, опять-таки - если вы соблюдаете пост. Для приготовления вегетарианского холодца нам понадобятся сугубо овощи. Так как бульон будет вообще без жира, понадобится еще желатин, чтобы все затвердело. По сути, мы готовим желе с овощами. Итак, читаем рецепт. 1. Овощи промойте, порежьте крупно. Отправляем в кастрюлю с водой морковь и корень сельдерея вариться. Варим минут 45. Овощи должны стать мягкими. В конце можете еще бросить зелень петрушки, брокколи или стручковую фасоль, они варятся минут 7-9.
Затем достаем овощи из бульона. Бульон можно процедить, а можно и нет - он не будет таким мутным как мясной. Овощи измельчаем, они же будут начинкой. 3. Теперь возьмите немного бульона (полстакана), остудите и добавьте желатин. Кстати, можно добавлять агар-агар вместо желатина. Тщательно перемешайте и влейте в оставшийся бульон. Комком быть не должно. 4. Если собираетесь использовать, яйца отварите, почистите, порежьте дольками или кружочками. Выкладываем на дно формочек. Добавляем овощи. Заливаем бульоном и даем остыть. Потом отправляем в холодильник до застывания. Наш вегетарианский холодец готов! Подавать его можно уже без формочек, украсьте зеленью, также хрен перетертый можете подать или бальзамический уксус. Прекрасная закуска получилась. Приятного аппетита!
Прядко, это просто волшебный рецепт вегетарианского холодца!
Получилось «ужасно» вкусно!!!:)
Danke sehr!!!
Рецепт новогоднего холодца.
Я обязательно на днях попробую твой вариант вегетарианского холодца
Сувенир и только!
Мммм…Слюнки текут!
замечательный рецепт вегетарианского холодца!
Прекрасный рецепт!
Лучше делать вегетарианский холодец строго по рецепту и ничем не заменять продукты.
Получается ну просто волшебно!
Спасибо!
Буду сегодня мужа радовать))))))))))
Просто замечательно…
Надо попробовать приготовить вегетарианский холодец
Спасибо! Делаю уже не первый раз и постоянно восхищаюсь!
Некоторое время назад готовила вегетарианский холодец-получилось очень вкусно.
Правда, готовить мне показалось довольно долго.
Спасибо за рецепт!
Сижу уже возле компьютера 2 часа — текут слюнки!
Всё очень здорово!
Я еще не делала вегетарианский холодец, но обязательно попробую!
Думаю будет вкусно!!
Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!
Очень-очень вкусно!
Кто еще не пробовал и сомневается — смелее, оценят все.
Ну вообще я не люблю вегетарианский холодец, но это попробовала и скажу вам честно:мне понравилось!!!
спасибо!
Вкусно