Омлет с сыром в духовке

Рецепт омлета с сыром в духовке

• Общее время:  35 мин
• Рецепт на:  3 порции
• Калорий:  182 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская

Вкусный и нежный омлет на завтрак или на ужин приготовить совсем несложно. Для трех человек такого омлета будет вполне достаточно, а благодаря добавке тертому сыру такой омлет будет сытнее. Приготовить вкусный омлет совсем несложно. Если у вас нет времени, воспользуйтесь этим быстрым рецептом, в котором я расскажу, как приготовить омлет с сыром в духовке. А если время есть, взбейте белки отдельно до пышной и устойчивой пены, желтки смешайте с тертым сыром и молоком, после чего аккуратно введите к ним белковую пену и перемешайте. А дальше запекайте при 200 градусах 20-25 минут. Яйца - продукт капризный, и каждый раз омлет получается разным по пышности. Но все равно он будет вкусным, поверьте.

Ингредиенты

• Яйцо — 6 шт.
• Молоко — 250-300 мл
• Соль — 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый — 1-2 Щепоток (по вкусу)
• Сода — 1 Щепотка (буквально на кончике ножа)
• Сыр твердый — 50-70 г (любой)
• Масло сливочное — 20 г (для смазывания формы)

Как приготовить

Омлет можно готовить двумя способами: взбивать по отдельности белки и желтки или взбивать все вместе. Попробуйте оба варианта. А сейчас мы пойдем легким и быстрым путем: вбиваем яйца в миску, не разделяя желтки с белками.

Добавляем молоко, соль, перец и соду.

Не взбиваем, а просто перемешиваем на маленькой скорости до однородности. Форму для запекания омлета смазываем маслом, выливаем в нее омлетную смесь. Ставим в разогретую до 200 градусов духовку.

Сыр натираем на терке (на мелкой или среднего размера).

Минут через 20 после того, как поставили омлет запекаться, аккуратно открываем духовку и посыпаем омлет тертым сыром. Запекаем еще минут 7-10.

Вот такой красивый омлет должен получиться. Но не всегда он получается таким идеальным, иногда серединка проваливается. Но это случается и у опытных поваров, так что не печальтесь.