Паштет домашний из куриной печени
Простой рецепт английской кухни. Его можно приготовить за 1 ч 50 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 75 кКал.
Один только вид готового домашнего паштета из куриной печени неизменно вызывает аппетит. А приготовить его несложно и недолго.
Рецепт паштета домашнего из куриной печени
Ингредиенты
- 500 г куриной печени
- 60-70 г бекона
- 150 г топленого масла
- 50-60 г сливочного масла
- 3 ст.л. хереса
- 1 луковица
- 1-2 дольки чеснока
- 4 веточки петрушки
- 3 лавровых листа
- соль, перец
Как приготовить
Осматриваем куриные печенки, если требуется, отсекаем жесткие серединки и сухожилия.
Пока на среднем огне разогревается сухая сковорода, быстро нарезаем бекон маленькими кубиками, измельчаем луковицу и чеснок. Промываем, обсушиваем петрушку.
На сковороду высыпаем бекон, перемешивая, жарим 60-70 секунд, добавляем лук и чеснок, продолжая помешивать, обжариваем 2 минуты.
Кладем кусочек сливочного масла, когда оно растопится, выкладываем печень, перемешиваем, оставляем жариться 7-10 минут, не забывая периодически перемешивать.
Рубим петрушку, засыпаем в сковороду, вливаем херес, заправляем солью, перцем, после закипания снимаем с конфорки.
Загружаем смесь в блендер, измельчаем на средней скорости, 3-4 раза открывая блендер, перемешивая и прижимая печень вниз.
Выкладываем паштет в керамическую посуду, плотно, ровно. Кладем лавровый лист и осторожно, е спеша заливаем растопленным топленым маслом. Через час масло застынет, и паштет готов к употреблению.
Если же мы не планируем использовать паштет сразу, лучше затянуть его пленкой и убрать на полку холодильника. Там паштет домашний из куриной печени можно хранить двое суток.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Вкусно
Спасибки за рецепт!
все получилось!
жалко тока мало было(
Сегодня приготовила впервые нежирный паштет из куриной печени. Низкий поклон автору рецепта.
Chubukova_91, спасибо вам огромное за такой замечательный и легкий рецепт!!!
Вчера вычитала, а сегодня уже сделала.
Вкусно)) меня захвалили
спасибо вам за вкусный легкий рецепт)
готовится элементарно)
Мой муж очень любит это блюдо
у нас ни один праздник без паштета домашнего из куриной печени не обходится!
Спасибо за рецепт паштета домашнего из куриной печени, делала уже 4 раза, всем очень нравится!
Муж сказал, что ничего вкуснее из приготовленных моих паштета домашнего из куриной печени он не ел.
Спасибо, chubukova_91!
Искренне радуюсь каждому новому рецепту, и с удовольствием пробую- ни один не разочаровал!
Спасибо!
Спасибочки большое!
мне ваш рецепт очень помог
Спасибо за рецепт, вкус немного непривычен для меня, но вкусно.
Готовлю только по Вашим рецептам!
У меня паштет домашний из куриной печени прямо как на картинке!
получилось шикарно, chubukova_91 спасибо за рецептик!!!
Рецепт просто бомба!!!!
паштет домашний из куриной печени готовить просто и не долго!
Chubukova_91, классный рецепт!
Приготовила мужу на день варенья! Спасибо!
Обязательно приготовлю на днях
Chubukova_91, спасибо Вам за рецепт.
Всем желаю удачи в приготовлении паштета домашнего из куриной печени.