Печеночный торт и печеночные рулеты с черемшой
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 80 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 441 кКал.
Как же я люблю такой тортик. Впервые я его попробовала 4 года назад у нас на работе. Наш повар сделала его для нас на свой день рождения. Я попробовала и влюбилась. Дело в том, что я истинная поклонница печенки в любом варианте, ну а такой тортик не мог оставить меня равнодушным. Попробовала сделать его и я и вот уже сколько лет мои родные лакомятся сим творением. В основном я делала его с майонезом и чесноком, в этот раз решила начинку видоизменить и делала с творожным сыром и конечно же с черемшой
Рецепт печеночного торта и печеночные рулеты с черемшой
Ингредиенты
- говяжья печень - 500 шт.
- молоко - 1 шт.
- черемша - 10 шт.
- сыр буко - 2 шт.
Как приготовить
Печень промыть, обсушить и измельчить в мясорубке с луковицей. Посолить, поперчить и дать постоять 5-7 минут. Приготовить начинку: черемшу мелко нарезать и смешать с творожным сыром, поолить и поперчить по вкусу. Можно для пикантности сбрызнуть соком лайма. Затем добавить в печень 2 яйца и немного взбить.
Ввести молоко и перемешать.
Порциями ввести муку, постоянно помешивая, во избежание образования комочков.
Жарить блины на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
.
Горячие блины складывать на блюдо один на другой, промазывая каждый блин начинкой
Верх тортика смазать майонезом и посыпать натертым на мелкой терке яйцом. Дать постоять тортику час при комнатной температуре, чтобы он немного пропитался, а затем поставить в холодильник. Можно наслаждаться вкусной закуской.
Приготовить печеночные блины как для тортика, изменив количество продуктов согласно списку ингредиентов. Приготовить начинку: листья черемши промыть, обсушить и порубить. Вареные яйца очистить и натереть на крупной терке. Смешать яйца, черемшу, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Каждый блин намазать начинкой.
Свернуть рулетом, поставить в холодильник, чтобы немного остыли. Затем порезать рулетики на кусочки. Если нужно небольшое количество блинов, несколько штучек, то можно сократить количество печени, молока и муки.
Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
18 отзывов о рецепте
Очень вкусно! Домашние в восторге!!!
Обязательно приготовлю на днях
И от меня вот ссылка на печеночный торт.
Большое спасибо за сайт и за рецепты!
Кухня у меня была всегда только как декор интерьера, готовить не любила и не хотела никогда!
Сестра подсказала посмотреть ваш сайт, теперь с кухни за уши не отдерёшь…
Сделала печеночный торт впервые, получилось.
Спасибо вам Большое за подробный рецепт!!!
Спасибо большое за рецепт, Хорькина.
Вчера попробовала — просто пальчики оближешь.
Купила сегодня все продукты и вечером буду ваять, думаю получится очень вкусно!
Не знаю:(...
что вы нашли такого особенного в этом рецепте
Все рецепты очень хорошие, но этот рецепт печеночного торта разочаровал.
Никому не понравилось(
Читаю и использую много рецептов, знаю множество сайтов, хороших и разных, но Ваш сайт — это просто фантастика!
До чего все сделано с выдумкой, со вкусом, блеск!
Раньше я думала, что лучше, чем у нас в Одессе, не готовят нигде.
А теперь меня терзают смутные сомнения в этом…)))
Спасибо вам очень вкусно!
Мой муж любит печеночный тортик
спасибо за рецепт…
Шикарный рецепт печеночного тортика!
Приготовила мужу на день варенья!
Была в гостях на дне рождения, и первый раз ела печеночный тортик.
Вот хочу теперь сама приготовить.
Спасибо вам!
У меня печеночный тортик прямо как на картинке!
получилось шикарно, Хорькина спасибо за рецептик!!!
Хорькина — Это просто ШЕДЕВР, всем понравилось.
Делала на день рождение МАМЕ, на новый год точно печеночный торт будет у меня на столе!!!
Спасибо за рецепт =)))
Хорькина!!!
Я узнала о вашем рецепте от подруги!
И так рада этому!
Потому что уже долгое время хожу и ломаю голову, что бы такое приготовить…???
фантазия не работает!!!
Вы молодец!
Так всё просто и ясно, доступно!!!
Вот приготовила печеночный тортик, так отлично получилось!
Я сама даже не ожидала!
Хорькина спасибо вам огромное!
Оригинально, просто и со ВКУСом.
Спасибо.
А я всегда готовлю с Хорькина и ни разу не было такого, чтоб что-то не получилось))
Отличный сайт!
Спасибо!!!