Спринг роллы
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 214 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на обед, на ужин.
Попробуйте легкие и сытные овощные спринг роллы с креветками: восточный вариант фаршированных блинчиков можно подавать в качестве закуски или как самостоятельное блюдо. Удачный рецепт вам на заметку!
Видео рецепт
Рецепт спринга роллы
Спринг роллы пользуются огромной популярностью в Азии. Готовят их из рисовых лепешек или рисовой бумаги. Спринг роллы могут быть с мясом или морепродуктами, но, все же чаще всего их готовят с овощами. Чтобы приготовить спринг роллы, вы также можете добавить морепродуктов по вкусу. У меня были дома креветки.
Ингредиенты
- Масло растительное — 1-2 стак.
- Чеснок — 3 Зубчика
- Молодой лук зеленый — 1-2 шт.
- Морковь — 2 шт.
- Капуста молодая — 0,5 шт.
- Стручковая фасоль — 300-400 г
- Пророщенные бобы — 200-300 г
- Креветки — 100-200 г
- Рисовая бумага для спринг роллов — 2-3 шт.
- Соевый соус — По вкусу
- Соль — По вкусу
Как приготовить
Подготовьте все ингредиенты: морковку порежьте соломкой, капусту нашинкуйте мелко, зеленый лук и фасоль стручковую тоже порежьте соломкой. Мелко порубите чеснок.
На разогретой сковороде в небольшом количестве масла обжарьте одну треть порубленного чеснока и зеленого лука.
Потом добавьте фасоль стручковую и обжаривайте пару минут. Обжаренную фасоль отставьте в сторону.
Затем возьмите снова треть лука и чеснока, обжарьте, добавив морковку.
К морковке добавьте капусту, обжаривайте до румяного цвета и мягкости. Также обжарьте пророщенные бобы, если используете креветки, их тоже добавьте.
Добавьте все обжаренные овощи на сковороду, обжаривайте пару минут, все перемешав.
Рисовую бумагу выложите на стол и смочите водой с помощью кисточки, чтобы она не поламалась. По желанию добавьте соевый соус. Потом выложите начинку.
Сверните лепешку конвертом и заверните, словно фаршированный блинчик.
Можете развести воду с крахмалом в небольшом количестве и смазать концы, чтобы роллы скрепились хорошо (или смажьте яйцом, тоже подходит).
Обжаривайте роллы на разогретой сковороде в достаточном количестве масла растительного, чтобы роллы стали золотистыми.
Переворачивайте роллы, чтобы они обжарились со всех сторон.
Готовые спринг роллы вы можете подавать с кисло-сладким, острым или ореховым соусом. Приятного аппетита!
Возможно Вам понравится
17 отзывов о рецепте
Принимай спасибо и комплименты от меня!
Как всегда, на высочайшем уровне!
Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
Спасибо, nueyd за пошаговые рецепты!
Так легко и быстро с Вами готовить!!!
Рекомендую спринга-роллов с креветками и свининой - блюдо на высшем уровне.
Ой...как вкусно!!! Обожаю спринга роллы!!!!
Я давненько поглядываю на спринга роллы — очень аппетитно!
Буду готовить!
Огромное спасибо!
Просто потрясающе!
Рекомендую!
Вот и приготовила спринга роллы!
Обалденно красиво получилось!
Как же все красиво оформлено!!!
Супер!!!
Насмотрелась на вашу красоту и решила тоже попробовать сделать.
Попробую сделать…
Посмотрим, что получится.
Вам спасибо.
Коллега приготовила спринга роллы.
Никогда вкуснее спринга роллы не пробовала!!!
Всем советую.
Уверена маме понравится
все любители спринга роллы оценили!
Я давно не готовила ничего нового, не очень была уверена в своих силах.
Но т.к. все толково показано, расписано — все удалось!
Делала спринга роллы для любимого человека, хотелось чего-то особенного…
Ему очень понравилось!
Спасибо за информацию!
Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо
Спасибо nueyd, очень часто пользуюсь этим сайтом.