Яичный ролл
Простой рецепт японской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 467 кКал. Нам понадобится Сотейник, Бумажные полотенца.
Рецепт яичного ролла
Лучше всего для этого блюда использовать рыбно-водорослевый бульон даши. Он придаст роллу запах моря. Рисовый уксус можно заменить бальзамическим.
Ингредиенты
- Соевый соус 2 столовые ложки
- Яйцо куриное 4 шт.
- Мед 1 столовая ложка
- Бульон 4 столовые ложки
- Рисовый уксус 1 столовая ложка
- Кукурузный крахмал 1 ч.л.
- Коричневый сахар по вкусу
- Растительное масло 50 мл
Специальное оборудование:
Сотейник, Бумажные полотенца
Как приготовить
В маленьком сотейнике смешать половину соевого соуса, мед, половину бульона, рисовый уксус это будет соус для ролла.
Прогреть на маленьком огне до полного растворения меда.
Загустить соус кукурузным крахмалом, разведенным в двух столовых ложках воды. Немного поварить. Снять с огня.
Тем временем вилкой или венчиком смешать яйца, оставшиеся соевый соус и бульон. По желанию можно добавить немного сахара.
Смазать сковороду растительным маслом с помощью специальной кисточки, половинки сырой картошки или бумажной салфетки. Разогреть. Налить на сковородку немного яичной смеси, как будто это тонкий блин.
Когда блин схватится, свернуть его в рулет при помощи деревянных палочек. Оставить рулет на сковородке у самой стенки.
Сковородку опять смазать маслом. Налить вторую порцию яичной смеси так, чтобы она затекла под рулет.
Когда смесь схватится, свернуть в другую сторону с уже готовым рулетом. Продолжать, пока смесь не кончится.
Готовый ролл перенести на доску и нарезать поперек острым ножом на ломтики толщиной примерно по 3 см (как это делают с обычными роллами). Полить соусом.
Возможно Вам понравится
16 отзывов о рецепте
Анастасия! Спасибо за рецепт!
яичный ролл готовила на день рождения сыночка.
Всем очень понравилось!
Спасибо за Ваши идеи!!!
Анастасия, очень интересная идея!
ща попробуем приготовить яичный ролл по этому простому рецептику.
Спасибо большое за такое разнообразие замечательных рецептов!!!
Все получается также красиво и очень вкусно!!!
Анастасия, спасибо огромное за рецепт!
делаю уже 5-й раз!
и все время вкусно!
Сделала по вашему рецепту яичный ролл, теперь с соседнего подъезда ходят к нам домой обедать))))
Спасибо!
А на приготовление яичного ролла меня вдохновил рецепт ролла филадельфия. Рецепт бесподобен! Пробуйте обязательно.
Спасибо за рецепт, зайду к вам ещё раз.
Вы там знаете толк в еде :)
Анастасия!
Вам нужно медаль вручать за такие изысканные блюда!!!
УМНИЧКА!!!
Спасибо:D
Будем пробовать!
Рецепт весьма кстати!
Сайт просто находка!!!
все рецепты супер!
Пошаговое приготовление и иллюстрации очень помогают!
спасибо, большое!
оригинальные способы оформления простых блюд замечательные!
Спасибо большое за рецепты!
а фото и правда помогают!
я только учусь готовить и ваш сайт мне очень помогает!)))
яичный ролл-это моя мечта!)))
Обалденный!
сегодня или завтра повторю.
Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
Хороший рецепт. Спасибо