Рулет с яблоками

Рецепт рулета с яблоками

• Общее время:  120 мин
• Рецепт на:  8 порций
• Калорий:  389 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская

Как приготовить рулет с яблоками? 1. Муку просейте в большую миску, вбейте яйцо, посолите и добавьте сахарную пудру. Положите также чайную ложку сливочного и все растительное масло. Соедините вилкой все ингредиенты. Затем пустите в ход руки. Если надо. добавьте немного воды. Тесто не должно липнуть к рукам и должно быть пластичным. Заверните в пищевую пленку и отложите на полчаса в сторону. 2. Пока тесто "отдыхает" возьмемся за яблоки. Промойте их, очистите от кожуры, плодоножки и семенной коробочки. Нарежьте тоненькими дольками. В миске смешайте нарезанные яблоки, корицу, цедру апельсина или лимона, изюм и измельченные орехи. Орехи подойдут любые. 3. Все оставшееся сливочное масло (ранее мы использовали чайную ложку) положите в мисочку и растопите на медленном огне. 4. Стол присыпьте мукой и выложите на него половину теста (у нас будет два рулета). Растяните руками, а затем раскатайте. Тесто должно быть тонким. Конечно, без дыр не обходится. Но, как говорится, мы легких путей не ищем:) Должен получиться прямоугольник. Неровные края обрежьте. 5. Раскатанное тесто смажьте растопленным маслом. Используйте кулинарную кисточку. Затем выложите яблочную начинку. Ее можно распределить по всему прямоугольнику (оставьте по 5 см со всех краев) или можно выложить в одном месте. Советую распределить по всей поверхности теста. Конечно, с завертыванием помучаетесь, но будет гораздо вкуснее. Итак, края прямоугольника затяните на яблоки и заверните рулет. Этот момент - самый ответственный! 6. Рулет уложите на противень, покрытый пергаментной бумагой. Смажьте его топленым маслом. 7. Рулет с яблоками выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 30-40 минут. Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой. Нарезайте и наслаждайтесь! Приятного аппетита!

Ингредиенты

• Мука — 2 стак.
• Сахарная пудра — 1 ч.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Масло сливочное — 80-100 г
• Растительное масло — 2 ч.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Вода кипяченая охлажденная — 2-3 ст.л.
• Яблоки (кислые) — 1,5 кг
• Сахар (коричневый) — 3-4 ст.л.
• Корица — 1 ст.л.
• Цедра лимона или апельсина — 1 ч.л.
• Изюм — 1-2 ст.л.
• Орехи молотые — 1-2 ст.л.

Как приготовить