Самса слоеная с мясом
Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 45 мин. И получится у нас примерно одна порция. Готовое блюдо содержит примерно 201 кКал.
Как давно я не готовила самсу. Вспомнила сегодня, как давно это было. А было это 1 июня 2010 года. Встала с утра, сделала самсу, накормила мужа и дочь. Они уехали, доча в лагерь, муж на работу. А я.я тоже уехала, только в роддом. И уже после обеда нас стало четверо. Вот такие у меня последние воспоминания о самсе:
Рецепт самсы слоеной с мясом
Ингредиенты
- маргарин - 500 г
- мука - 20 ст.л.
- водка - 1 ст.л.
- мясо - 300 шт.
- жир - 50 г
- яйцо - 1 шт.
- яичные желтки - 1 шт.
- тесто слоеное - по вкусу
Как приготовить
Маргарин холодный натираем на терке, добавляем 18 ложек муки и рубим ножом все это в мелкую крошку. Собираем "горкой". В стакан наливаем 200гр воды, добавляем желток и водку, перемешиваем вилкой. В центре "горки" делаем углубление и начинаем понемногу вливать жидкость, и вымешивать тесто. Если тесто получается "жирным" добавьте еще 1ст. л муки. Уберите в морозилку мин на 30-40.
Мясо и жир порежьте мелко, очень мелко кубиками. (чтобы мясо легче резалось, подморозьте его слегка). Или измельчите мясорубкой. Как вам удобно. Я порезала, мне так вкуснее.
Лук порежьте тоже кубиками.
Соедините лук с фаршем посолите, поперчите и перемешайте.
Тесто разделите на 10-12 кусочков, скатайте шарики.
Каждый шарик раскатайте в круг, толщиной3-4мм. В середину положите начинку.
Защипните с двух сторон, отступив немного от середины,
затем защипните 3-ю сторону.
Еще раз пройдитесь по швам.
Спрячьте швы.
Сложите швом вниз на противень, смажьте яйцом и поставьте в разогретую до 200градусов духовку на 20-25мин Ориентируйтесь по своей духовке.
Готовые самсы сложите на блюдо и подавайте с зеленым сладким чаем.
Возможно Вам понравится
11 отзывов о рецепте
Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!
Ой, сколько у меня такого неизведанного в закладках лежит
Если бы случайно не натолкнулась на этот рецепт, не решилась бы сделать самсу слоеную с мясом.
Раньше думала, что самсу слоеную с мясом, это ой, как сложно…
А у Вас все пошагово объяснено.
Сделала, муж был в восторге!!!
Огромное Вам спасибо!!! Всего Вам самого доброго!!!
Очень многими вашими рецептами пользуюсь, все в восторге.
Спасибо вам большое Виктория!!!
Виктория, спасибо за рецепт самсы слоеной с мясом! Обязательно приготовлю :)
Все понятно и наглядно в рецепте самсы слоеной с мясом.
Готовить с Виктория одно удовольствие!
Всем привет. Наткнулась на слоеную самсу с сыром и он меня заинтересовал.
Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить самса слоеная с мясом,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!
Ингредиенты кладу такие же, но оформление просто-СУПЕР!!!
Обязательно попробую сделать.
Невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
Мне очень понравилось, муж присоединяется к комментариям!
Спасибо за рецепт:)